在物质匮乏的时候，稀饭十分常见，用剩下的米饭直接加入水熬煮即可。在炎热的夏天，还有很多中老年人吃水饭，即米饭被熬成粥后，再过凉水，省事、口感好还不会出汗。但对于血糖高的糖尿病患者能不能吃呢？
有的人说吃后就会升高血糖。从糖尿病患者的身体健康以及病情方面考虑，确实要注意稀饭、水饭，这种单独用大米与水做成的主食，虽然比纯米饭的热量偏低一点，但恰恰是因为加入水的米饭更易被肠胃消化吸收，对糖尿病患者来说，越是好消化吸收的食物，越容易在短时间内升高血糖，进而对病情不利。
但不是所有糖友，都不能喝粥，在某种程度上，如果病情稳定血糖值可以控制在良好的范围内，以及还能够保证全天摄入的热量都不超标，那么稀饭是可以适量吃的。
除了稀饭以外，糖尿病患者担心血糖升高应该怎么办呢？如果你想要吃粥，就用这2种吃法！
粥类作为养胃暖胃、健脾补水的主食之一，深受中老年人的喜爱，尤其是牙口不好的老年人，肠胃消化吸收能力又大大下降，相比于直接吃五谷粗粮来说，经过一段时间的熬制，粥是减轻肠胃压力的方式。
但不推荐大家经常吃白粥，而是要保证饮食多样性，在粥类中不妨选择种类多样的杂粮粥，这是一种吃法。
杂粮粥，有不同的杂豆类（红豆、绿豆、芸豆、花豆）等，还有适量的全谷物（小麦、燕麦、藜麦、荞麦、黑米、小米、紫米等），不妨任意组合的粥类，营养健康还能起到锻炼肠胃功能的效果。
对于糖尿病患者，吃杂粮粥比吃白米粥不仅营养高出一大截，还具有延缓餐后血糖上升的作用，适量吃对病情有益。
还有一种吃法是蔬菜粥，目前已经有研究发现：增加蔬菜的摄入量，有助于降低心血管疾病的发生率与死亡率。但我国却是严重缺乏蔬菜摄入的国家。
根据这样的情况，就可以在各种粥类中加入不同类的蔬菜，如土豆、胡萝卜、绿叶菜等，任意搭配也都是另一种美味的效果。对于糖尿病患者而言，蔬菜中大量的膳食纤维还能够增强饱腹感，以及延缓餐后血糖的水平。
所以，糖尿病患者不是不能喝粥，而是要看怎么吃对病情有益。