王教授今年52岁，是一位大学教授，生活在内陆城市，饮食结构中几乎没有海鲜，但是在体检中医生告知他，体检结果显示尿酸偏高，这让他十分郁闷，高尿酸血症对于尿酸高的人群来说一点都不陌生。
一般情况下，健康的人群尿酸值达到540mol/L就要及时就医，而本身有慢性病的人群，当尿酸值达到480mol/L的时候需要立马就医，其中最令人闻之色变的，是它引起的痛风、高血压等心脑血管疾病。
近年来尿酸高，痛风这些指数居高不下，所以说明尿酸高越来越大众化，而且好像横跨老中青三代群体，就算是不吃海鲜，很多食物中的嘌呤含量也是非常高的，下面我们一起来了解一下都有哪些食物嘌呤含量高。
01首先了解一下痛风尿酸正常值是多少
由于血尿酸存在较大波动，所以需要反复多次进行测定，如果男性和绝经后的女性血尿酸大于420umol/L，或绝经前女性大于350umol/L，就可以诊断为高尿酸血症，女性痛风尿酸正常值＜360μmol/L，反复发作时，痛风尿酸值需控制到300μmol/L以下。
成年男性血尿酸正常值为149~416μmol/L，成人女性血尿酸正常值为89～357μmol/L，痛风患者第1次发作时，血尿酸要控制到正常范围内，长期反复发作，其血尿酸应控制在300μmol/L以下，以防痛风石的形成。
02尿酸总是居高不下，无非这2种原因
收支平衡被打破
1、血尿酸水平升高：人体在许多方面都处于动态平衡的状态，比如电解质平衡，酸碱平衡等，尿酸也是一样，正常情况下，每天生成的尿酸与排泄的尿量大致相等，体内尿酸水平始终处于相对平衡的状态，而高尿酸血症就是尿酸产生过多或排泄减少，导致尿酸平衡被打破的结果。
2、尿酸产生过多：尿酸是由嘌呤代谢产生的，而嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤之分，内源性嘌呤主要来自人体自身细胞中核酸的氧化分解，占体内总嘌呤的80%，如果细胞生长繁殖迅速，核酸代谢过于旺盛或细胞大量破坏，释放出过多的嘌呤，均可导致血液尿酸含量升高。
外源性嘌呤主要来源于食物，占人体总嘌呤的20%，如果长期摄入大量富含嘌呤的食物，就可能导致血尿酸增加，一般来说，内源性嘌呤代谢紊乱对血尿酸影响更大，但外源性嘌呤摄入过多，是我国高尿酸血症患者的主要病因。
3、尿酸排泄减少：尿酸排泄需经过肾脏完成，如果肾脏功能受损，会造成肾脏排出代谢废物能力下降，导致尿酸无法正常排出，进而诱发血尿酸升高，如果发生酸中毒，体内乳酸或酮酸浓度升高，会强占肾脏尿酸排泄通道，造成尿酸排泄减少，引起血尿酸升高。
高尿酸血症
正常情况下，男性血液尿酸含量为149~416μmol/L，女性为89~357μmol/L，绝经期女性血尿酸水平有所升高，与男性大致相同，如果男性血尿酸水平超过420μmol/L，女性超过360μmol/L，即可确诊为高尿酸血症。
03每天吃35g这种食物，尿酸将会升高15%吗？
有一种糖吃了35克以后，体内的尿酸会增加15%，据了解，在含有糖分的食品中，果糖才是对身体有害的物质，它有两个特点，一是分子结构和尿酸相似，会削弱肾脏的排泄功能，二是它的力量太大，容易产生尿酸，两者之间的作用，让血液浓度不断升高。
卡罗林斯卡医学院，有一次对身体进行了一次试验，让健康的受试者饮用含有各种果糖的饮料，研究发现，饮用果糖含量最高的受试者，在饮用35克果糖后，血液中的尿酸水平较饮用前增加了15%，而35克的果糖含量，相当于500毫升的一瓶饮料。
1、平均每天喝一份含糖饮料的男性，相比基本不喝的人来说，发生痛风的几率，平均会增加44%。
2、女性每天喝一份含糖饮料，先发痛风比男性高一倍。
3、在此基础上，含糖饮料喝的更多，痛风风险增加的程度也更高。
4、及时把含糖饮料，换成不含糖的纯果汁，风险依然会增高，甚至增加风险的作用，可能比含糖饮料更大。
5、不含果糖、人工甜味剂的无糖饮料，才不会增大风险。
04怎样预防尿酸偏高“三多四少”要牢记
1、三多：多喝水，如果感觉自己身体里的尿酸偏高，每天适当多喝些水，这样就能增加排尿的次数，便于及时将身体里的尿酸排出体外，尤其是夏天更要多喝水、多吃碱性食物，比如新鲜的蔬菜、水果等，只要身体里面的碱含量变多，就能和尿酸进行中和，自然就能让尿酸降下来。
在夏天的时候，不妨用玉米须和玉米包叶煮水喝，可有效预防尿酸偏高，多吃苏打类食物，也可以和尿酸产生中和反应，从而达到预防尿酸偏高的目的。
2、四少：少吃嘌呤高的食物，比如海鲜、豆腐等少吃火锅，吃一次火锅，摄入的嘌呤含量，要高出正餐数十倍之多，很容易导致痛经等疾病找上门，因此尽可能不要吃火锅。
少服用降低尿酸的排泄药，比如利尿药和降压药服用过多，会导致身体里面的尿酸无法正常排出，在服药时一定要在专业医生的指导下服用这类药物，千万不可自行做决定，少摄入热量及脂肪，身体太过肥胖臃肿，也会导致身体里面内分泌失去平衡，进而导致尿酸浓度偏高。
温馨提示：高尿酸血症患者大多数情况需要终身服药进行控制，当然这些是在控制饮食和健康作息的前提下，若是想饮食作息一切如发病前，全部依赖药物控制，那么无疑是对自己身体的极大不负责任。