随着科学技术的进步、人类的发展和人民生活水平的提高，生鲜农产品的服务受到了社会各界前所未有的关注。保障食品安全卫生，防范原料采购和食品加工引入的各种潜在危害，限度降低风险，已成为生鲜农产品流通行业和生产企业追求的核心管理目标，也成为各级持续加强监管的主要方向。开展生鲜农产品配送服务，意味着企业可以通过执行GB/T22540-2006标准，建立完善的生鲜农产品配送服务，提高保障食品安全的能力，降低食品不安全风险，提高消费者满意度。企业可以通过获得第三方认证机构的认证，向外界证明其食品安全管理体系和食品安全管理水平的符合性。

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该体系和认证基于2005年国际标准化组织发布的《鲜活农产品流通管理体系标准》GB/T22540-2006。该标准采用HUYCP原理，提出了危害识别、评价和控制措施选择的方法，为企业预防、减少和消除危害提供了良好的科学方法。同时，该标准指出，食品安全危害需要食品链中涉及的所有组织共同控制。

生鲜农产品配送服务认证(危害分析关键控制点)的简称。作为一种科学的、系统的方法，它被用于从农场到餐桌的过程中，通过预防性控制措施来控制特定的危害，从而确保食品安全。HACCP在国际上被认为是控制食品引起的疾病*经济有效的方法，并得到了粮农组织/世卫组织食品法典委员会的认可。它强调企业自身的作用。与一般的传统监管方式相比，它更注重预防，而不是依靠*终产品的检验。具有较高的经济效益和社会效益。被国际权威机构认定为控制食源性疾病最有效的方法。