韩国人为什么这么喜欢吃泡菜？韩国小姐姐：吃泡菜美容养颜！

在韩国，几乎每家的餐桌上，一到饭点，都会有一道必备的菜，那就是韩国泡菜，为啥韩国人这么喜欢吃泡菜呢，韩国泡菜真的这么好吃吗？再者就是他们顿顿吃泡菜不腻吗？带着一系列的疑问，让我们来一探究竟。

首先我们先来看下韩国的地理位置，韩国位于北纬33°~43°之间，国土面积三分之二都是山地，平原面积少，也就使得耕地面积少，所以也就限制了农业的发展。此外，由于韩国常年受西伯利亚气压的影响，冬天十分漫长，并且十分干燥，几乎不长什么果蔬。但人总不能只吃肉不吃蔬菜呀，所以吃不到新鲜的蔬菜的韩国人，就只能依靠泡菜过冬。

再者就是韩国泡菜真的好吃吗？答案是的确好吃，事实上我们平时在菜市场或者超市里买的泡菜，口味比较单一，材料也就只有大白菜，而韩国泡菜是以大白菜为主要蔬菜原料，还有用萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等作为泡菜主料的，加之做法不同，风味各异，韩国泡菜的种类就有200多种。而且韩国泡菜还是一种添加了各种水果、海鲜、肉类以及鱼露为配料的发酵食品，所以吃起来口感也会比较丰富，并且也非常健康。

还有就是韩国人认为吃泡菜会美容养颜变漂亮，韩国前农林部长官金成勋说：“你知道为什么韩国有那么多美女？她们的皮肤又为什么那么好呢？因为她们是吃泡菜长大的。”他说，“如果你想优雅地老去，拥有美丽肌肤，就去吃韩国泡菜吧。”当然这个说法，可能带点营销性质。不过据科学研究表明，泡菜中的乳酸菌和其他物质确实能延缓皮肤衰老，降低胆固醇水平。所以这也许是韩国人独爱泡菜的原因之一吧。

最后就是韩国泡菜其实已经有三千多年的历史了，对于韩国人为啥这么喜欢吃泡菜？可能是韩国人对他们国家传统文化的一种保护和延续吧，不论是出于哪种原因，这种能延续几千年的饮食文化确实还挺牛！