推荐语:二伏吃面条，分享三种面条的好吃做法，有汤面有凉面，适合夏天吃
三伏天，是一年之中最热的一段时间。现在头伏已经过去，我们迎来了中伏，今年中伏的时间是7月26日—8月14日，一共是二十天。俗话说“头伏饺子，二伏面”，按照传统习俗，二伏是要吃面条的。
二伏之所以吃面条主要有两层含义：一是夏天流失营养严重，面粉中含有蛋白质，微量元素相对于大米要高一些，所以夏季人们多选择面食。二是，夏季吃面条有“以热制热”的作用，把体内的暑气和湿气带走。
今天就给大家分享几道面条的好吃做法，有汤面有凉面，适合夏天吃！
麻酱拌面
准备食材：
面条（挂面），芝麻酱，黄瓜，油炸花生米，蒜，小葱，辣椒面，生抽，香醋，白糖，鸡精，胡椒粉
1，舀两勺芝麻酱放在碗中，一边加水一边搅拌，直到搅拌成浓稠状。然后在芝麻酱里面加两勺生抽和一勺老抽，这样调好的芝麻酱，又香又好看。
2，把蒜和葱拍碎，然后剁成末，放入碗中，加一些辣椒面，盐，鸡精，胡椒粉，再浇一勺热油搅拌均匀。
3，卸好的芝麻酱和油料放一起拌匀，加适量的白糖和香醋调味。
4，面条煮好之后，过凉放入碗中，把黄瓜丝和花生米撒在上面，在把做好的芝麻酱淋在面条上，这样好吃的麻酱拌面就做好了。
葱油拌面
准备食材
挂面，大葱，小葱，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐。
1，大葱留葱白，小葱留葱叶。把大葱葱白切成丝，小葱叶切成短备用。
2，蚝油两勺，老抽两勺，生抽三勺，白糖两勺，把这些调料放在碗里拌匀成料汁。
3，起锅烧油，转小火。先炸葱白，炸至金黄捞出，把葱叶下锅，炸酥脆之后捞出。然后把料汁倒入葱油中不断用筷子搅拌，防止粘锅，如果味道淡可以加一些盐。
4，水开之后煮面条，将面条煮好之后放入盘中，把熬好的葱油淋在面条上面，拌匀之后之后就可以食用了。
牛肉面
准备食材：
面条，牛肉，青菜，花椒，八角，生抽，老抽，醋，盐，味精
1，将牛肉切成小块，放开水里焯烫一下，去除血末，然后清洗干净。
2，砂锅里放入适量的油，油热之后把葱姜下锅爆香，然后放入八角和花椒粒，倒入适量的生抽，老抽。
3，料汁炒香之后，倒入牛肉块，翻炒几下，然后加水，大火煮开，转中小火，炖半个小时。
4，牛肉煮烂之后，捞出放凉，切成薄片。另外起锅烧水煮面，面条煮好之后捞出，然后再烫青菜。
5，把肉汤再次煮开，加盐调味，捞出大料，然后把汤汁浇在面条上，再撒上香菜，铺上牛肉，倒入适量香醋，这样好吃的牛肉面就做好了。