对于一个投资者最重要的事是“正确性的量级”而不是“正确的频率”有多高。
因此，交易需踏稳每一步的节奏，赚自己认知以内的钱。
绝味食品
基本面：食品加工制造，msci概念，休闲食品，大盘股；
主营业务：休闲卤制食品的研发、生产和销售；
公司亮点：休闲卤制食品行业市占率第一、营业额第一、门店数量第一；
公司简介：绝味食品股份有限公司主营业务为休闲卤制食品的开发、生产和销售。公司休闲卤制食品主要分为两类：一类是以鸭、鸡、猪等禽畜为原料的休闲卤制肉制品；另一类是以毛豆、萝卜、花生等为原料的休闲卤制素食品。公司及公司产品获得的主要荣誉有:“中国驰名商标”(国家工商总局商标局认定);“中国特许经营连锁120强”(中国连锁经营协会颁发);“全国食品工业优秀龙头食品企业”(中国食品工业协会颁发)。休闲卤制食品行业已经步入品牌竞争时代,具有品牌优势的大企业将在行业的整合之中胜出。
总市值：334.8亿，流通股6.09亿，市盈率40.14，当日换手率2.19%；
ROE（净资产收益率）：达到17.51%，给股东带来的回报高而稳定；
ROIC（投入资本赚取收益率）：达到14.28%，盈利能力表现良好；
收益质量：经营现金流净额占净利润的425.22%，收益质量优秀；
销售收现：达到110.47%，现金回收速度快；
市净率：为5.79，股市低于上市以来77%的时间，处于历史低位；
基金持股达到5.17%，受到机构青睐；
当前股价为54.3，最新一份研报目标价为78，上涨空间为43.5%；
36家机构给出综合评级为：买入+；
技术分析：该股日线级别昨日出现“白柱买点”信号，今天短线有效突破，站稳均线上方，表明短线多头格局确立；周线基本出现“白柱”买点信号，此为介入机会，所以中长期来看，股价有望进一步走高。
综上所述：该股并不处于当下热点板块，且换手率较低，上半年个股涨幅严重滞后于大盘涨幅，日内换手率较低，适合中长线选手关注；且食品板块一般会在下半年启动，可以提前逐步埋伏进场。
机构观点：
内部优化外部调整，预期边际改善。从食品企业的调研反馈来看，疫情影响下各企业积极通过内部优化外部调整的方式应对，下半年仍会保持节奏，边际改善明确。重庆啤酒反馈公司已经针对大城市计划在南区和东区进行一定调整，选择最佳的产品组合进入不同市场，产能端扩建与优化并进，目前已经做好了抵御疫情反复和迎接旺季消费的两手准备。安琪酵母反馈糖蜜成本高位运行，往后看国内糖蜜价格接近顶峰，公司采取多种方式应对(加大水解糖替代比例和进口原糖)，相对于竞争对手仍有成本优势。
龙大美食反馈二季度公司老客户订单回暖、新客户导入，实现流通市场占有率提升，下半年会继续拓展经销商，预计优于上半年。仙乐健康反馈并购bestformulations预计将提高仙乐在软胶囊领域的市场地位，标的物软糖产线预计4季度投产，可通过仙乐积累的软糖技术赋能。
嘉必优反馈7月份以来订单需求有所好转，预计三四季度开始行业逐步进入拐点，全年继续锚定股权激励目标努力。周黑鸭反馈6月份以来门店恢复较为明显，商圈店恢复到接近9成的水平。川菜产业园走访看，各公司对产业信心较足，度过当前困难期后，依然看好行业的长远发展。
最新观点
第一，下半年复苏线依然是主线。疫情仍在散点爆发，预判下半年状况和3-5月有不同，本轮疫情集中于下线城市散点爆发，高线城市防控经验更加完善，省际出行、场景限制干扰少于上轮，复苏条线仍是主线行情，短期疫情反复或一定程度影响反弹斜率。
第二，疫情常态化后，预制菜行业关注度有所提升，预制菜行业受益于食品工业化的结构性升级影响，我们认为行业仍处于成长阶段，建议关注对中小B覆盖能力较强(如立高)，或者C端培育出一定品牌力/大单品的企业(如宝立)，动态关注成长和格局的演绎。
第三，中报行情关注两点:一是单02场景受损板块(次高端)体现出一定分化，龙一放大效应更强，洋河古井体现出更强的抢份额能力；二是02应该是全年业绩比较差的季度，但由于中报行情的提前演绎，到8月末可能市场反而更关注三季度动销预期。
标的推荐:复苏赛道首推白酒，
白酒板块:中报预期演绎中优先古井/洋河/老白干/老窖 中报预期回落中布局次高端(舍得)，守望流动性扩张背景下高端中秋发力(茅台、五粮液)。
食品板块:推荐天味(经营杠杆逻辑可维持到三季度)、估值回落中报潜力品种(洽洽等)、三季度改善标的(安琪、仙乐)，关注预制食材的中期演绎逻辑。
风险提示:疫情反复。终端需求恢复不及预期，成本大幅上涨。
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