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天一热，不少朋友们就感觉吃不下饭。除了绿豆汤外，还有什么清凉消暑、增进食欲、操作简单的食疗方吗？
还真有！建议大家可以试试酸梅汤，它的好处也不少哦~
酸梅汤三大功效
最适合夏天
说起民间喝酸梅汤的历史，可以追溯到商周时期。当时的老百姓们就开始从梅子中提取酸性的物质制作类似酸梅汤的饮品。清代后酸梅汤更是进入御膳房，为宫廷享用。
除了酸甜的口感外，从古至今，大家为何都爱喝酸梅汤呢？
中医认为，酸梅汤有清热解暑、生津止渴、健胃三大好处，非常适合夏季饮用，尤其适合阴虚、易口渴的人群。
同时酸味有收敛的作用，有些人脾胃较虚寒，容易腹泻，不适合喝绿豆汤，可以用些酸梅汤，解暑的同时还能够止泻。
今天，咱们一起来看看国家级名老中医陈明教授带来一款酸梅汤做法：
古法酸梅汤
配方：乌梅30克、陈皮10克、山楂30克、甘草5克，干桂花、冰糖适量。
做法：乌梅、陈皮、山楂、甘草用清水浸泡半小时，放入锅中，加水1500~2000毫升，大火煮开后小火煮40分钟。放入冰糖，焖10分钟。滤去药渣，撒入适量干桂花即可。
不过，酸梅汤不是随时都适合喝，因为它有收敛作用，所以当人体需要“发散”时，就不要喝了。专家提醒，人在生气、便秘、感冒发烧时都不适合喝。
天然“强肝王”常用好处多
酸梅汤中的君药就是乌梅，它是一味药食同源的常用药，还可以入菜使用。
清代名医刘鸿恩认为，乌梅在酸味药材中最能补肝且收敛肝，还可以生血。
除了制作酸梅汤，北京卫视《养生堂》播出的节目中，不少专家还曾介绍过一些常用的乌梅食疗搭配代茶饮，能帮我们解决许多夏季常见的小问题。
乌梅+枸杞代茶饮
养阴生津 适合糖尿病人群
糖尿病群体容易出现口干、尿频、皮肤瘙痒等问题，首都国医名师祝肇刚曾推荐过一个代茶饮方：枸杞+乌梅。
枸杞多糖有利于血糖稳定；乌梅则生津止渴、收敛，两者搭配适合糖尿病患者养阴生津、补肾固涩。
做法：乌梅2颗、枸杞一把，开水冲泡即可。
乌梅+败酱草代茶饮
安神助眠
北京中医医院主任医师张虹推荐用败酱草祛心火，缓解心烦气躁、口舌生疮、失眠等问题，搭配乌梅，既能生津，又能改善味道。
做法：败酱草5克、乌梅5克、冰糖适量，泡水即可。
乌梅+荷叶+菊花代茶饮
清暑解热
针对长时间在生活和工作，处于高温环境下的人群，北京市中医药防暑方案曾给出过一个代茶饮方——清暑饮，有芳香化湿、清热生津的作用，可以预防中暑。
做法：荷叶3g、菊花3g、乌梅1枚，加400～500ml开水，加盖泡15分钟即可。
文章来源：养身厨房、厦门银龄