推荐语:重庆大姐在山上避暑，晒出35元1斤的肉，网友吐槽：店家含泪赚20
今天已经入伏了，很多地方真是越来越热，所以一些受不了的人就会跑到一些凉快的地方避暑，重庆一位张大姐就是如此，她已经退休好几年，每年都会和老公亲戚朋友来山上避暑，觉得这边山清水秀，不仅空气好就连食材都很新鲜，都是当地农民自己种的，吃起来很放心。
这一年张大姐早早又上山了，每天吹着自然风，跳跳广场舞，别提多惬意了，因为他们是自己在这边买的房子，所以经常做一桌子菜，一家人吃得心满意足。这一天张大姐去买菜的时候，看到菜市场新鲜的跑山鸡十分诱人，35元1斤的价格也不算贵，而且是真资格的跑山鸡，肉质紧实而细嫩，吃起来也放心。在城区的市场不允许卖活的家禽，所以都是宰杀好的，到底新不新鲜张大姐也不知道，但是这里的鸡都是现买现杀，所以张大姐经常买，这次看到鸡不错，花了近200元买了一只快六斤的公鸡回家烧着吃。
张大姐把鸡肉斩成小块，用清水清洗干净，冷水下锅焯一下，然后热油爆炒鸡块，加一点糖上色，等到炒干鸡块就可以放姜葱和豆瓣酱，而现在的青花椒特别味美，在张大姐家楼下就有一棵青花椒树，直接摘一点回家放在鸡肉里，比一般市场上的花椒味道更浓郁，有一股鲜麻味。翻炒均匀炒出香味后，再加水刚好没过鸡肉，小火慢煨，等到鸡肉快熟的时候，把切好的土豆块放入一起焖，焖到土豆软烂时，就可以大火收汁了，这样做出来的鸡肉软糯而香滑，层次感丰富，吃起来又香又麻很开胃。
这边的土豆那叫一个好吃，被称之为高山土豆，软糯而入味，比一般脆口的土豆更香，吸饱了鸡肉的汤汁后，味道又更上一个档次，好吃到让人停不下来。而且分量很足，一个碗还装不下。有了这个硬菜，其他的就不需要准备太多，农家买的苦瓜又苦又新鲜，简单清炒一下味道就很爽口，又脆又带着清香，还有让人吃不腻的苦味，喜欢的人真的是停不下筷子。有了两个比较重口的菜，再煮一个南瓜绿豆汤，南瓜是附近农户家的老南瓜很软糯，绿豆炖得很耙，香甜爽口又解腻的南瓜绿豆汤又清火又养胃，真是一碗接一碗好喝到停不下嘴。
这么一荤一素一汤看上去很普通，却在市区很难吃到，所以张大姐和老公都喜欢这样的田园生活，还想着找人租一块地，自己种菜呢。不过网友们却觉得，现在避暑的地方人太多，根本不可能有真正的跑山鸡，这个肯定就是饲料鸡，成本15元，店家含泪要赚20元，对此你怎么看呢？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）