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什么是餐厅的客户体验
客户体验是指顾客在与你的门店的每次消费和交往过程中的感受和对你的餐厅的看法。
影响客户体验的关键因素是餐厅员工服务客户时带给他们的感觉。也可以说，在餐饮业员工的服务态度决定了顾客体验的好坏。
但让顾客接触到你店的方式还有许多，比如可以让顾客浏览你的商城，通过外卖下单，免费使用洗手间，品尝菜品，感受门店环境，通过新媒体平台互动交流，这些也是当下餐厅链接顾客的关键接触点，想要让顾客感觉好，其实每一个环节都需要优化的。顾客在每一个环节体验到的好的或者差的感受，就构成了整体的顾客体验。
如果你想营造一个对你有利的客户体验，请牢记一点，你的顾客和门店的每一次接触都非常重要。你可以通过观察细节来不断的调整和优化服务过程中的细节，当然，这需要你付出一些时间和精力，很多人可能会嫌麻烦，但是通过不断的提升客户体验，对提高客户忠诚度和满意度方面是有很大的帮助的，从长远的利益角度来看也是值得的。
用好下面这些小方法，可以让你的顾客感觉你们的服务和一般的店铺相比是与众不同的，能够加深他们对餐厅的印象。
1、提供一流的顾客服务
中国人爱面子，你要让顾客从进门到离开的那一刻都感觉受到自己很受欢迎，服务员很热情，很注重顾客的感受，这些因素对顾客会产生怎样的消费体验，以及餐厅在顾客心中的形象影响是非常大的。
不要觉得你菜品味道好，上菜速度就可以慢，员工就可以不热情。酒香不怕巷子深的时代早就过去了，如果员工不热情，不耐烦，服务意识差，那么顾客可能会再也不来了。
好的服务不仅仅体现在员工的态度上，还需要不能让顾客就餐时等待太久，顾客进店后要及时给顾客安排位置，服务员能够熟练的介绍每个菜品的特色，讲解要专业，话术要熟练，更重要的是你上菜的速度要快，顾客结账时也不能等太久。
2、营造良好的团队氛围
如果员工在工作中能够感受到很快乐，领导能够理解他，领导很欣赏他，那么他在服务的过程中也能够向顾客传递出一种热情积极的感觉。想要做到这一点，上下级之间，员工与员工之间要做到相互尊重，真诚待人。店内要定期召开培训，确保员工能够理解企业的愿景和对他们的期望。
除此之外也要定期召开会议，让员工给店里面提意见，让员工之间相互讨论目前店内存在的问题，要让员工知道我们店里面都有哪些需要改进的地方，但是也别忘了对员工的付出和努力表示认可及感谢！
3、保持良好的口碑
最近几年网上报道出来的各种圈钱跑路的店以及欺诈旅客的店太多了，很多人在外出时去当地的一些店吃个饭都担心会被被骗，所以他们都会选择一些全国连锁的店，这样的店会让他们有安全感。
所以餐厅要注重建立自己的口碑，培养店铺在顾客心中的公信力，在日常经营中勿以恶小而为之，勿以善小而不为，多做对顾客、对社会有贡献的事，能够帮门店获得良好的口碑，就像鸿星尔克向灾区捐款一样，他的付出给自己的品牌树立了良好的形象，自己的产品也因此更加畅销了。
4、保持食材新鲜卫生
有的做外卖的参与店为了降低成本，采用的食材都不是很新鲜，还有的使用食品添加剂，地沟油，甚至打了农药的蔬菜都没清洗干净，导致顾客吃了以后拉肚子，最近几年其实新闻里面曝光了很多做外卖的商家，他们的卫生条件和采用的食材让人看了就瑟瑟发抖，看了之后再也不想吃外卖了。
所以很多顾客都会对饭店的食材和卫生条件有担忧，因此饭店要采取措施改善店内的环境，承诺采用新鲜无公害食材，打消顾客的顾虑，让顾客放心大胆的来消费。
5、鼓励顾客向店内反馈问题
你不要觉得顾客不向你反馈问题，就代表顾客对你的产品和服务很满意了，其实顾客一般不会告诉你他来店里消费时的感受和想法的，你想要知道自己到底做的怎么样，顾客反馈是一个很有价值的信息来源，获取顾客反馈的方法有很多，可以让员工向顾客做适当的提问，或者让顾客填写问卷调查，也可以做一些有奖调研，这样你会获得最真实，最有价值的信息。
总之，好的顾客体验并不是取决于你的菜品怎么样，其实很多因素都是会影响顾客的体验的，做好以上5点能够提升顾客对门店的期望值，顾客的用餐体验也会更好，他们也愿意经常来消费，希望本文对各位做餐饮的老板有帮助。
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文章来源：富企点 | 编辑：晨文