近日，广州的王女士遇到了一件奇葩事，她做菜时用菜刀拍蒜，结果菜刀断了。为此，她联系了售后客服。客服回答：菜刀不能拍蒜。客服还表示：“刀是用来切的，横拍食物断柄，不予退换。”不过，张小泉方面后来回应称，公司已经与上述消费者建立联系，正在协商解决中。而从张小泉的回应来看，王女士的菜刀并非刚买不久，而是2020年9月份购买的，所以王女士也存在谎报军情的问题。
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同时根据专家介绍，“硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。厂家为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利。刀具横拍断裂，是因为刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，于是发生断裂。”
专家的解释也许是对的，即张小泉的菜刀不存在质量问题，横拍断裂是由于用户使用不当造成的。但在我看来，如果专家的说法成立，那我只能说，张小泉菜刀不是好菜刀。虽然张小泉菜刀的质量没有问题，但质量没有问题不等于就是好菜刀。作为好菜刀，就是要满足用户的不同需求，即能切菜，也能横拍，拍蒜拍姜，甚至拍黄瓜，不然“刀拍黄瓜”这道菜怎么来？
所以，我要说的是“不能横拍的菜刀就不是好菜刀”，张小泉菜刀虽然质量没有问题，但要成为“好菜刀”，就必须满足用户的多方面需求，至少要解决菜刀横拍的问题。不然，我要做一道“刀拍黄瓜”，是不是在拥有张小泉菜刀的基础上，我还得去买一把能够横拍的张大泉菜刀呢？