李宁、华为等争先跨界卖咖啡，开咖啡店真那么赚钱吗？

李宁卖咖啡了，没想到华为也要卖咖啡了。除了华为，今年以来，已有多家实体企业跨界布局咖啡领域。为什么多家名企业开始盯上了咖啡这个赛道呢？

近年来，中国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到消费者的热烈追捧。当下，饮用咖啡已成为年轻人流行的生活方式，在商场、办公区、书店等场合，来一杯咖啡成为众多人的选择。

中国咖啡行业产业链

受疫情影响，2020年中国咖啡相关企业数量呈负增长，截至2022年5月，中国咖啡相关企业总注册量超10万家。2021年开始，中国咖啡相关企业数量呈现上升趋势，行业处于一个稳定增长期，行业集中度进一步上升。

中国咖啡行业用户调研：消费频率

数据显示接近六成的受访消费者会每周购买咖啡，每天消费咖啡的顾客占比达21.5%，仅有1.6%的消费者不常喝咖啡。随着消费者消费水平的提高，以及新式茶饮的兴起，咖啡种类不断多样化，消费者的消费频率逐渐增加。

随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，预计2022年达4856亿元。新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

为提高市场份额，咖啡企业应为客群定制新品类，建立与下沉用户深度链接；拓展新场景，丰富下沉用户的生活片段。目前，一二线城市咖啡市场竞争激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开始下沉三四线城市，开始推出平价咖啡，吸引潜在年轻消费者。

说不定开一家咖啡店也是当前消费体系下的一种新型创业模式。