茶一直都是生活的常客
每一杯，伴随的都是一种心情，一个故事
而后随着茶叶的浮沉，展开一幅幅画卷
“说到滁州的茶行，还得追溯到滁州土产公司成立的时候，那得是五几年的事了...”祁老微皱眉头回忆道。
今天的故事，得从土产公司开始讲起了...
土产公司是滁州第一个做茶叶生意的！
故事的讲述人——祁老，1973年毕业于屯溪茶校，随后进入了滁州土产公司任职技术指导。
“在计划经济时期，茶叶属于同供同销三类物资，是必须通过土产公司进行统一发放的。当时哪个人要是上火车带着二斤茶叶，可是要被没收的！”祁老打趣道。
“那时可不是每家每户都能喝到茶，茶叶是稀缺资源，是需要通过土产公司分配再下发到各个区域的。”
但喝茶可是中国人刻在骨子里的习惯啊，人们对于茶叶的需求还是很大的。
“后来政策放开了，逐步转向实体经济，土产公司的管理部门也开始转型，滁州就有了后来的茶叶总汇和南谯茶庄，这一说已经是1989年的事了。”
茶叶总汇开业当天（原高杆灯东北角 供销社大楼一楼）
茶叶总汇——是滁州第一家真正意义上的茶叶店，人们终于可以按需购买茶叶了。
为了让我们滁州人喝到好茶，当时祁老联系了黄山歙县大谷茶场专门为店内供应茶叶。
那时候卖的最多的是以炒青和烘青两种工艺为主的茶，茶叶总汇当年的生意做得很是红火。
生意之外的，祁老也致力于推动滁州茶文化的发展。
当时开展的茶文化座谈会，邀请了安徽农学院茶叶系的教授以及地区领导，一同探讨茶文化的魅力。
著名茶学专家/安徽农学院教授 林鹤松（左二）莫惠琴（右一）
“那是很有趣的，这茶里面可是有很多学问的。”齐老回忆感慨道
喝下一口茶，祁老接着讲述：
“我当年为了找好茶，跑过很多的地方，主要跑的都是茶的原产地，要找好茶一定要去原产地，特别是做茶这一行。
只有去了原产地，你才能真正知道这个茶最根本的味道是怎样，你才能更懂这一款茶。”
“好的茶往往在一些老店里，到了某个地方若想找最正宗的源头的味道，一定要去老店里碰一碰，那些老板都是当地的爱茶的人，他们的品味不会骗人。”
“丽丽一直坚持做茶叶这行，我觉得很好！“对于念茶度主理人丽丽对茶的坚持，祁老非常认可。
“我和丽丽的外公是同事，我们当年土产公司这一圈儿人当中，最后就只有他们家把茶这件事传承了下来，我觉得非常难得。”
“我可以三天不吃肉，但不能三天不喝茶！”
祁老认为，喝茶不仅是一种文化，也是一种习惯，一种健康的习惯。
这或许就是茶人的一种浪漫，终身相伴，无茶不欢，浑身透露出的都是对茶的喜爱。
念茶度坚持传承的，不仅是对茶的热爱，还有一种坚持对好茶的追求——找好茶，溯源头，独具匠心。
滁州茶人·祁桂楼老先生赠书
所以对于茶文化，值得我们传承，也必须传承！
念茶度
地址：滁州市琅琊区凤凰东路496号（新奥燃气旁）
营业时间：周一至周日 9:00 - 22:00
共享茶室：周一至周日全天24小时开放
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文 | ONE
图 | 巧姐
部分图片由祁桂楼老先生提供
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