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北大博士毕业后,我回云南种起了芒果

学术那些事儿

2022-06-27 12:47安徽

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如果你来过元江

那么肯定会被这片太阳厚爱的土地所折服。

红河谷孕育出的一方宝地—元江,钟灵毓秀。

不仅人情风俗浓厚,物产也颇为丰富。

其中,水果届代表以芒果为首。

因此,每年这里都会举办一次“芒果节”。

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元江地处低海拔干热河谷地带,

光、温、水、土资源丰富,

坝区历年年平均气温在23.8℃,

具有得天独厚的自然气候资源,

享有“天然温室”之美称。

也正是这种气候,

才催生了元江芒果这一传奇品牌,

每年吃不到元江的芒果总觉得差点儿什么。

元江芒果是云南省玉溪市元江县的特产。

共有134个芒果品种,

最常见的是三年芒,因其3年结果而得名,

香甜柔滑,因其果汁多倍受宠爱。

但是,近几年来,

新兴品种—小金凤凰,后来者居上。

这种每年五六月份成熟的金凤凰芒果,

花期早,生长期却长

也只有如此长的养分摄入期,

才使得它的口感如此独特,

让人的体验更加美妙。

虽然它的外形酷似海南小芒果,

但是吃起来,口感明显远远胜过海南小芒果。

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何为小金凤凰芒?

得益于得天独厚的地理生长环境,

缘起于神似凤凰的外表。

您瞧,一树树地花开、结果,

产出颗颗饱满结实的果实;

在阳光炙热的看护下, 努力生长,

直到香气扑了鼻,朱红上了脸。

一个个美妙鲜红的果实,

点缀在高高的果树上,

像极了羽毛鲜艳夺目的凤凰矗立在大地上。

因此,人们给它命名为“金凤凰”。

同棵树上产出的果实按照个头分可划分为

大金凤凰小金凤凰

一般其他的水果,

都是个头越大,口味越好,

但是,金凤凰恰恰相反。

小金凤凰的口感相比大金凤凰,

更加鲜甜多汁,

在无丝顺滑上更胜一筹。

当然,大金凤凰的口感味道也不差,

如果您想体验一个芒果吃到饱的满足感与幸福感,

大金凤凰绝对是能满足你的!

有人说,吃芒果最幸福的时刻是什么?

那肯定是一口咬下去,

甜美丝滑的汁水在口腔里爆炸,

没有纤维阻挡口腔接触的果肉,

任它细腻的汁水在嘴巴里乱窜的时候。

这种感受,怎一个“妙”字了得!

现如今,“皮薄核小,香甜多汁”,

已然成为了小金凤凰的代名词,

也远销各地。

或榨汁成果汁,或制成冰沙,

或变成可爱又可口的小蛋糕……

小金凤凰,

早成为各位吃货的盘中餐、掌上宝。

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水果之王”—芒果的味道甜,

果香浓郁,营养价值极高。

尤其是含有大量的胡萝卜素和维生素C,

具有益胃止呕、解渴利尿、 止咳祛痰、

消炎解毒、降血脂、防衰老、

增强免疫力、抗癌的功效。

前面我们也说了,

小金凤凰生长期长,营养摄入期长,

具有更良好的功效,

称之为“王中王”也不为过。

吃过凯特芒、贵妃芒、小台农芒等等,

各有各的特色和口感,

但还是钟爱小金凤凰。

不要问为什么,“好吃”两字足矣!

小雅家农场

1.芒果属于自熟水果,我们会根据不同收获地点采摘相应成熟度的果子,经过快递后,差不多达到刚好全熟的状态,如果还未完全熟,可以再放置1-2天,也可以与苹果、香蕉一起放置催熟。

2.未成熟的芒果先别放进冰箱,不然会导致变黑和腐烂哦!

3.等到颜色变黄变红,表皮触摸发软后,就可以尽情享用啦!

欢迎来到元江感受下河谷热浪,眺望山腰的云雾梯田,品味北回归线上的热带水果,好吃好玩走你!

呆小雅简介

北大博士。

毕业后,我回到了家乡云南,继续守望田园,拥抱一份简单和健康。一城、一村、一田,三个维度的生活,分享这个小世界,做农产,行田间,知文化。做的不仅是农产品,更是视野、知识与过程。

对芒果感兴趣的朋友,可以扫下方二维码添加本人微信。

呆小雅

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