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国家卫健委回应食品安全问题:无论外卖、堂食或网购,对食品的安全要求是一致的

红星新闻

2022-06-27 12:22四川

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6月27日,国家卫生健康委召开“一切为了人民健康——我们这十年”系列新闻发布会第八场新闻发布会,介绍党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效。国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰回应了外卖、网购新业态食品安全问题。他表示,无论外卖与堂食、网购与实体店购买,对食品的安全要求是一致的。

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▲国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长 刘金峰

刘金峰介绍,近些年,外卖配送业务快速发展,网络餐饮服务也逐步增多,其食品安全问题也受到关注,涉及国家卫健委的职责主要是餐饮外卖食品涉及的安全标准问题。为规范餐饮服务单位的生产经营过程管理,国家卫健委会同市场监管总局制定发布了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB31654),已于今年2月22日实施。外卖餐饮服务经营者,一方面必须执行《食品添加剂使用标准》、《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》等通用的食品安全国家标准,确保原料和产品安全;另一方面,要严格执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》,规范餐饮服务活动中外卖食品加工、配送和人员等食品安全过程控制要求。

刘金峰表示,从食品安全角度,无论外卖与堂食、网购与实体店购买,对食品的安全要求是一致的。外卖、网购食品的生产经营者应严格遵守相关法律法规标准,加强生产、储运、配送各环节管理,共同维护广大消费者“舌尖上的安全”。

红星新闻记者 胡伊文 吴阳 北京报道

编辑 谭王雨

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