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今年下半年,餐饮又要出大事了?

餐饮伍陆奇

2022-06-26 20:24广东

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6月抖音将团购版块全线转移到抖音来客,最近我们也在做这一块的转移,而跟之前有很大的不同的点在于抖音也开始收佣金了,美食版块统一都是2.5%,虽然会有类似返佣的过渡阶段,但其实后面基本也都是按照2.5%去走。

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抖音能单独开发一个APP去做这一块的事情,肯定也是基于大数据的基础上,毕竟开发一个APP的费用并不少,同时投入到各地的业务人员这些费用也都不少,人员的工资比餐饮商家一个店长的工资都要高。

很多餐饮商家也都尝到了抖音流量的甜头。但对于任何一个流量平台,我们都要理性地去做分析。存在即是合理,抖音是餐饮未来必须做的一个板块,但是怎么做,就需要每个餐饮商家都需要思考的一个问题。

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而个人基于自己的经验总结以下几个方面的思考,希望对于大家有所帮助。此建议针对的是中小餐饮商家,大牌餐饮已经有自己的一套玩法了,并不适合。

第一,曝光。抖音最大的特点就是流量大,而这个流量是只要有手机的人就都可以发,而发的视频算法会推送给附近或者对美食感兴趣的人。所以相当于是商家的免费流量入口。餐饮商家可以组织起员工和家人,甚至可以通过活动等,进行产品和店内环境的拍摄,从而进行宣传。而这必须是长期做的事情,因为抖音的视频一个星期后,基本就只有你自己看了。

第二,引流。这里说的引流并不是说线上做各种低价活动。前期已经有无数商家测试过,低价只会导致亏本,无法给你带来实质性的利润。但是你却可以将店里的活动通过抖音进行引流,比如快餐店的吃饭送引流,吃面送卤蛋等类似的活动。这其实带来的是更多的可能性。你可以通过曝光,不断测试哪些活动适合你的店。

第三,直播,通过抖音直播的一个好处是可以拉近门店与商家的信任感。而这并不需要花费很多时间,放个手机在你出餐口,直播出餐,或放在厨房,直播做菜。放在前厅,看直播店里的客流情况。

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