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卖房卖车开的餐饮店,还是到了关门的地步!

餐饮伍陆奇

2022-06-26 20:22广东

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餐饮圈混久了,什么样的案例都可以遇到。圈子中有人仅凭几万块钱,从小店做起,稀里糊涂也能赚到买房买车和娶媳妇的钱。同样也有为了开店的梦想,卖房卖车,最后也还是到了关门的地步。

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老李,疫情发生前,做电商赚了不少钱,同样也买了房子和车。发生疫情后,电商的生意也不好做,投入几十万,每个月赚的钱还不如打工赚得多。

经朋友介绍,对餐饮产生了兴趣,经过各种思考和与很多人沟通后,决定自己开个大店。花高薪请了大厨和门店经理,同时也请了市场上相对知名的装修设计公司给门店做设计,选址选在市中心,人流集中的地方。

捣鼓几个月后就开业了,开业后生意并不理性,加上不久后疫情反反复复,店内禁止堂食。即使后面开放堂食后,堂食生意也不是很乐观。老李也开始着急,开始做各种活动,确实起到了一定的效果,店里的生意是爆满了。老李也很是高兴,以为马上就要开始赚钱了。没想到活动一停,顾客也急速地减少。

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在今年疫情再次发生,禁止堂食后。终于撑不住了,老李还是决定将店关闭。将员工工资,房租,供货商货款结清后一算。不仅亏了房子和车子的钱,连自己存的钱,也亏了几十万进去。

餐饮换一个说法来说,有时候是个艺术活,即使同样的店在一个地方开火了,换了个地方,可能就只有倒闭的命运。疫情这三年,餐饮有的是机会,但更加多的是危机,连西贝老总在2020年斥巨资尝试做的快餐品牌“弓长张”,也都是以失败告终。

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