好粮售好价
天气预报显示，未来几日有雨。于是夏至这天，河北省邢台市种粮大户尹社从早忙到晚，直到把所有晾好的麦子收归仓库他才心满意足，接下来只等着出售了。
俗语说，夏至有雨，仓里有米。小麦作为今年第一轮成熟的作物喜获高产，尹社心情充实而喜悦，浑身都是干劲，他对秋天玉米的丰收也倍添信心。
随着全国各地小麦陆续颗粒归仓，一年一度的夏粮收购工作也开始了。
尹社种的粮食，这些年收购价一直处于高位。问及缘由，他笑呵呵地说，全靠良种和“增收突击队”。
他给记者举了一个例子：几年前从北京引进玉米品种“MC812”试种成功后，由于品质不错，广受市场认可，“粮食经纪人一听是‘812’，有多少收多少，都愿意出高价，没有一个压价的，这品牌已经打出去了。”
粮食如果只种不管，后劲也不足。“增收突击队”是尹社代理的一种营养套餐，用在庄稼上可防止早衰、提高品质。今年小麦亩产多了几百斤，就有它的功劳。
“‘突击队’咋还不来？”短暂断货时，尝到了甜头的农民们总是焦急地追着他询问。
最近，除了粮食经纪人不断光顾外，金河沙面业有限公司等大客户的收购订单也纷至沓来，尹社直言，粮食根本不愁卖。而他的一些同业甚至还会惜售，在收储季留一部分粮食仓储起来，等到粮价上涨时再拿出来卖。
大地的丰收，洋溢在大江南北农民的笑脸中。江苏省兴化市政协委员谢国政是一家农业合作社的负责人，他也对今年小麦的收购形势保持乐观。2014年，因所供职的外资企业迁回日本，谢国政几番斟酌，决定辞职返乡，当一名职业农民。
“今年的小麦产量实现了前所未有的突破。”谢国政告诉记者，去年亩产最高900斤，今年达到1300斤。而粮食经纪人给出的新麦收购价也突破了1.53元/斤。他初步估算了一下，自己手里的700多吨小麦，毛收入能达到180万元左右。
夏粮丰收已成定局。来自国家粮食和物资储备局的信息显示，当前夏粮收购正由南向北陆续展开，呈现购销两旺的良好局面。截至6月9日，主产省新麦收购量为500万吨左右，同比增加10万吨。预计今年夏粮旺季收购量将达1300亿斤左右，保持在较高水平。
让农民明白卖粮，放心卖粮
改革开放以来，我国原先实行的粮食统购统销制度逐渐放开，建立起了中央储备与地方储备相结合的国家粮食储备体系，储备粮品种主要包括小麦、稻谷、玉米和大豆四大主粮。夏粮收购则是全年粮食收购的“首战”。
在全国政协委员、福建省粮食和物资储备局一级巡视员赖应辉看来，粮食及时收购入库储备非常重要。“一是保护农民的利益。如果农民生产的粮食没有办法及时收购进入库存储备的话，农民一年的生产报酬就无法兑现。二是确保国家粮食安全。如果储备做不好，国家的粮食安全就面临很大风险，粮食市场和价格也可能会因为调控缺失而产生大的波动。”
中央储备粮必须由中央储备粮管理总公司来存储，因此中储粮也是夏粮收购的主力军、国家队。自5月18日起，江苏苏州、无锡地区开始零星收割小麦，至6月末基本完成收购。每年新粮上市前，中储粮江苏分公司苏州直属库综合科科长汝洪元总要马不停蹄地实地调研粮食产量和质量，以提前统筹安排好工作。他告诉记者，今年夏粮收购开局好、进度快、粮食品质好。“为了让农民舒心卖粮、便捷卖粮，我们粮库每天早开门、晚收秤，严格落实国家粮食收购政策。”
徐晓是宜兴市的一名种粮户。他在家通过手机里的中储粮“惠三农”APP预约售粮系统下单，不用再像以前一样在赤日炎炎下排长队了。“现场挂牌进行粮食收购，售粮后钱款及时到账，让我们农民能明白放心地卖粮。”徐晓说。
更令徐晓放心的是大国粮仓先进的储粮技术。
苏州直属库的主要仓型为高大平房仓。“我们已经能够成熟运用电子粮情检测、环流熏蒸、机械通风、粮食专用空调、谷物冷却机、远程监控这几项储粮新技术。”汝洪元对记者说。在秋冬季，主要利用机械通风技术，分阶段将粮温控制在10摄氏度以下，为过夏打好基础。在春夏季，对稻谷、玉米仓采用空调控温技术，以降低仓内温度，控制上层粮温，给粮食营造低温、低湿的环境，延缓粮食品质变化。对于一般及以上虫粮等级的粮食，常在6-10月采用磷化氢环流熏蒸技术进行控制，达到安全、经济、有效的目的。
此外，170只摄像头构成的智能监控和粮情检测系统，犹如一只只“千里眼”，不仅让仓储保管员更加直观地了解仓内粮食的情况，上级部门均可通过平台进行远程查看。
粮食储备是粮食安全的“压舱石”
在粮食收储中，除了“国家队”外，还活跃着一支支市场化的队伍。河南省安阳市滑丰种业有限公司就是一个典型。说起公司的亮点“订单式收购”，总经理梁保拴颇为自豪。“目前小麦的市场收购价最高是1.55元/斤，我们的回收价一定是超过这个数字的。”
“我们公司和一些大的收储企业开展合作，精选它们需要的小麦品种在当地委托农户种植，我们全程给予技术服务指导，粮食成熟后再以高于市价进行回收。”梁保拴介绍，从源头就开始把粮食质量关，统一的种子、统一的机械化播种，统一的田间管理和技术指导，标准化服务解决了农民的卖粮难问题，还能增加收益。
“这些年我国粮食储备制度的改革，一个方面是不断市场化，另一个方面是加强政府的作为。”赖应辉告诉记者。
2019年中央深改委第八次会议通过《关于改革完善体制机制加强粮食储备安全管理的若干意见》，提出粮食储备是保障国家粮食安全的重要物质基础，要以服务宏观调控、调节稳定市场、应对突发事件和提升国家安全能力为目标，科学确定粮食储备功能和规模，改革完善粮食储备管理体制，加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系。
这个被赖应辉称为“48号文件”的出台，意义非凡。“自那以后，对储备粮的管理就非常规范和严格了。”赖应辉说，文件对于个别地方在粮食收储中的“人情粮”“关系粮”和储备轮换中出现的“转圈粮”等现象，形成明显的威慑，粮食储备更安全了。
百年未有之大变局和新冠肺炎疫情也增加了粮食系统的忧患意识，各省开始主动扩充储备。
不过，从另一个角度看，粮食库存也并非越多越好，而是要适度均衡。储存量太多，就面临着吃轮换粮和陈粮的问题。赖应辉认为，这与当前社会的主要矛盾也相违背，因为人们对美好生活的需要折射到粮食领域就表现为吃得好。
说到底，这一切都源于粮食的重要性。
悠悠万事，吃饭为大。赖应辉引用马斯洛需求层次理论来阐释这一点。粮食能够满足人们最基本的生理需求，吃饭是最基础的事情。因此，粮食恐慌也是最大的恐慌，关乎整个国家的安全。唯有天下粮仓丰满，百姓饭碗到何时都能得到保障，才能够说是筑牢了粮食安全的基石。“毕竟，粮食储备是粮食安全的‘压舱石’。”赖应辉说。
记者：司晋丽
编辑：莫愁
审核：周佳佳