那天看到一个大V发的一个有趣的段子。说是在三亚热门的烧烤排行榜，一定是有东北烧烤的名字。笑过之后，突然心想：何止是三亚啊?东北烧烤在全国不都是有这样浓墨重彩的一笔!
烧烤，这种原始的烹饪方式。几乎流行于中国的各个省份。但有意思的就是：全国各地的烧烤店，你几乎都能看到以东北烧烤作为卖点甚至招牌下面一定会小字标注：东北特色烧烤。
哪怕是，在银川这样的本土烧烤就很出名的城市。探店日常也能见到不少的东北烧烤店。
但，这个夏天，我们去的这个地方，可以说：它不是用小字标注东北烧烤，而是招牌上就是自信地标注了：“东北”二字!
嚯，在这个城市，如果你想吃到一口东北人做的地道的东北烧烤。那么兴庆区中山北街267号。
荣丰苑西北侧这个坐标，你就要记住了。中山街这样的老城老巷，东北人家的烧烤家常菜，自然进门后听到东北师傅的大碴子口音，就立马放心不少。
特色的食材都是东北食材，原生态的。什么东北杀猪菜、锅包肉这一类，东北大拉皮、活珠子、烤蚕蛹、肥肠，东北大冷面。看名字我就知道：这一口，让你不仅是味蕾、思绪上都神游东北!
一方烧烤有一方味道，对于银川人来说这里是一种猎奇尝鲜。对于这里的经营者，这一口是念念不忘的味道，也是对故土的情怀。日常来这里是吃东北特色菜，但是夏天，烧烤自然也是主角!
烤五花肉、麻辣猪排、烤猪手、猪脆骨、烤肥肠、烤鸽子、活珠子、猪油边、烤碟鱼头、烤蚕蛹、猪肉皮、猪肉大串、五花肉卷金针菇...
你听听这些名字，纵使你在银川吃过了多少特色烧烤。这些名字这一次告诉你：特色特色，什么才是特色!东北人太懂得如果用炙烤的食物油脂和调料、手艺来演绎一场夏日狂欢了。
活珠子，简直是我过往看短视频看到外地博主挑战的食材了，这一次没想到在银川竟然吃到实物了，但是实际上入口后，其实发现，被东北以外的博主每次吃之前紧皱眉头忽悠了，这玩意儿竟然还挺好吃，鸡蛋的味道依然浓郁，但又多了点别致的口感和味道，而且很入味!几串都给解决了!
烤蚕蛹也是类似于这样的美食，上次挑战过一次之后，这次竟然莫名想念，蚕蛹在东北烧烤界的地位，就像宁夏人吃羊肉串一样。
虽说外表看着有点吓人，但藏着蛋白质的炮衣，外酥里嫩一口咬下去瞬间爆浆!上桌趁热吃简直是完美全是外酥里嫩是怎么个酥法儿嫩法儿!
还有Q香软糯的烤猪蹄简直让人欲罢不能，这时候配上一大口太适合夏天的冷面，简直不要太爽。
特色烧烤还有香脆爽口的烤五花肉、麻辣猪排、猪脆骨、还有软糯的烤肥肠，这些刚上桌趁热吃，真的能吃出：为什么东北烧烤有这么大的魔力了!麻辣猪排，精排烤制，吃起来不仅是吃肉，多了很多夏日吃烧烤的趣味性。
皮脆肉香的大油边、咬一口，酥脆香润。香气径直往嘴里钻。还有猪肉皮、猪肉大串、五花肉卷金针菇...猪肉皮，满满的胶原蛋白，糯香糯香!皮的滋味、筋的弹性、烤得焦香。猪肉大串，大口吃肉，大口畅饮!这才是夏天下酒的串儿嘛!
除了串儿，还要了两个来东北菜馆肯定要尝试的杀猪菜和锅包肉。这两个菜广为流传的说法是也是检验一家东北菜地道不地道的必备菜品。锅包肉，金黄的外观就很特别，分量也很实诚。
酥脆和细嫩结合，而且淋上的酱汁，酸甜爽人。杀猪菜，酸菜粉条五花肉血肠!这一看就是纯正东北味，入味又下饭，适合人多的时候吃烧烤搭配一锅!
平凡的日子里，不管你是猎奇还是来寻觅曾经记忆里的味道。来了这儿，撸串喝酒正酣，平凡日子也变得热络滚烫。
因为东北烧烤的烟火气，不止能抚胃也能抚慰都市夜归人啊!
地址：银川兴庆区中山北街267号(荣丰苑西北侧) 味绝天下汉系烧烤东北菜(中山街店)
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏