大家好，我是营养师家琪，今天我们来说说代餐。代餐真的可以减肥吗？在欧美国家，代餐是独立于食品之外一种专门的食品，它要有一定的功能和功效才能够作为这一类的食品。但是作为代餐食品，实际上它有一大类，比如说有的是单纯用膳食纤维来产生饱腹感的，也叫代餐食品，但并不能算作真正的代餐！
真正意义上的代餐，里面又有蛋白质、少量的脂肪，又有碳水化合物，还有膳食纤维，一包喝了就可以代替正常的吃饭。所以代餐是代替正常的饮食的，既保证他所含的能量、蛋白质、脂肪，能够满足人的最低基本需求，同时又带来一个良好的饱腹感。但我们平常接触的代餐食品很多都只注意低热量了，所含营养素却不全面。
代餐作为用来取代部分正餐的食物，除了能够快速、便捷的为人体提供一些所需的营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。依据国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准》，食用代餐食品可以将一餐的热量控制在150-500千卡左右，而一般人一餐的热量摄取约为500-1000千卡。
一般来说，替代一天中的一餐或两餐来作为减重的一个基础，他摄入的总能量是低的，其实和节食是一个道理，摄入小于消耗，所以体重减下来了。不过这代餐也不是健康的减肥方法，和节食一样只是单纯的从能量的摄入量来着手，并没有从肥胖的根源——营养不均衡来解决，所以等到正常饮食的时候，反弹会比较厉害。毕竟谁也不可能一直吃代餐来维持身材。
代餐基本上都是一些流体的和一些喝的，那代餐喝下去之后真的“饱了”吗？
这个就是现代营养学的一个发展，因为蛋白质特别是乳清蛋白，它在大脑中产生一个饱腹的这种感觉，所以你吃了以后，确实脑子不饿。再通过加入一些水溶性膳食纤维，让蛋白在胃里面排空减慢，在胃里呆的时间长，你看着是稀的，但是它排空是慢的，所以它在胃里呆的时间长，胃就感觉不是那么空落落的，饥饿感就会小，所以可以起到控制能量摄入的作用。
当然国际上现在除了这种液体，冲成粉的，还有做成能量棒的，做一个小威化一样的，嚼两下咽下去也可以达到一样的作用。
接下来我们来分析一下代餐食品的优势和不足。
代餐食品的优势：
方便快捷：对于时间紧张或是不想自己做减脂饮食的人来说，代餐制作更简单，食用更方便，很好地解决了这一问题。
规律饮食：代餐简单方便，容易坚持。保持定时用餐，能有效避免两餐间隔时间过长，有助于保持体能和控制饥饿感。
准确计算摄入的热量：代餐热量可控，我们能简单、准确地记录热量摄入值，更容易实现控制每天摄入热量值的目标。
代餐食品的不足
1.营养不良：虽然代餐粉中有含有一定量的营养物质，但如果只通过食用代餐粉减肥，并不能满足人体的正常营养需求，会导致机体营养摄入不足，出现营养不良的情况；
2.消化不良：代餐粉中富含膳食纤维，适量食用可促进排便。但如果过量食用，膳食纤维以及其中含有的蛋白质较难被消化，可能会导致腹胀、便秘等消化不良症状。
3.容易反弹：前面也提到了，代餐减肥的原理和节食类似，就是控制低能量摄入，短时间内可能会瘦一部分。代餐真的可以减肥吗？能量亏损达到一定程度身体会降低基础代谢进入保护状态，体重也会维持在这里。开始正常饮食时，身体也会保护性的储存能量，体重就会出现比较明显的反弹。
因此，健康减肥还是要回归餐桌，合理搭配平衡营养，可以适量搭配一些代餐，这样既保证了营养全面，同时还能控制热量的摄入。我是健康营养师家琪，体重管理可以度娘