孩子生长期，一日三餐，早餐一定要吃好！我又来整理一周早餐食谱了。家里有两个孩子，还有小学生，所以，我这个做妈妈的，每天都会准时起床， 一周早餐换着花样做，尽量让孩子们习惯吃早餐、爱上吃早餐。
每天做早餐，养成习惯以后，想不做都难。而且随着做早餐的时间累积，会做的种类越来越多，对家人的口味也越来越清楚，也就都爱上了在家吃早餐。七天早餐食谱分享，好吃又好做，一起看看吧！
早餐一：黑全麦三明治、苹果银耳汤、蛋黄酥。
用电高压锅或电饭锅预约早餐汤羹特别方便，银耳想要煮得黏糯需要时间，提前将银耳泡发，放到电高压锅里，加上清水，预约好时间， 早上起来的银耳汤已经煮得很糯了。再把苹果、红枣、冰糖放进锅里一起煮15分钟左右，香甜适口，味道挺好的。
蛋黄酥是孩子们喜欢吃的小点心，咸香口味，量不大，少吃一点换换口味就好。
主食是黑全麦吐司，这种吐司片是半切的，特别方便，可以加热，也可以不加热，中间夹上火腿片、番茄片、煎蛋、生菜叶等，再挤上一些沙拉酱或番茄酱，一份健康又好吃的三明治就做好了。简单快手，营养健康，孩子们还挺喜欢。如果是家里的大孩子，可以试着让孩子自己动手做，更有乐趣。
早餐二：叉烧包、凉拌海带、火龙果牛奶、粽子、鸡蛋。
家里有很多粽子，我又备了不少的叉烧包，这两种食物都可以冷冻保存，早上起来，直接放到蒸锅里再次蒸透即可。省时省力，家人爱吃，所以我也乐得多准备一些。
凉拌海带丝是道快手健康的小菜，一日三餐皆可食用。将干海带泡开后，放到开水里焯1分钟，捞出沥水。加胡萝卜丝、生菜丝一起放到大碗里，加香油、生抽酱油、醋、盐拌成小凉菜。
早餐饮品准备了火龙果牛奶，天气渐渐热了，常温的饮品也可以安排上。将火龙果去皮切块，和牛奶一起放到果汁机里，启动机器打成火龙果奶昔，颜色好看，口感香甜，营养也足够丰富，我家经常这么喝。
早餐三：苹果鸡蛋饼、西葫芦饼、火龙果、煎鸡排、红枣黑芝麻双豆豆浆。
用豆浆机打了两杯豆浆，我和多爸每人一杯，放了红枣、熟黑芝麻、黄豆、黑豆，对于我们来说，黑色食物还是需要多吃一些的，黑芝麻和黑豆平时吃得都不多，早餐打成豆浆就很不错。加了红枣和黄豆，是为了让豆浆的口感更好。
给孩子们准备的是牛奶和酸奶，也都是家里常备的饮品，随时都能喝，方便省事。
用空气炸锅做了一份香甜美味的苹果鸡蛋饼，做法也不难：将苹果切小丁，和2个鸡蛋、一勺面粉、一勺白糖混合均匀，再倒入铺了油纸的空气炸锅里，摊平，设置175度20分钟，第15分钟的时候可以翻个面，这样底部更好看，苹果饼香甜柔软，味道挺不错的。
另外还准备了一种咸香口味的早餐饼，将西葫芦和胡萝卜切细丝，加鸡蛋、面粉、清水、盐混合成稀一点的面糊，平底锅烧热放食用油，倒一勺面糊摊平，煎熟一面后翻面，香软营养好吃，简单快手，值得尝试。
早餐四：煎牛排、玉米棒馍、焦糖烤蛋、红枣山楂红豆水。
早上起来用养生壶煮了一壶红枣山楂红豆水，有山楂的淡淡酸味和红枣的香甜，大人比较喜欢的口味。孩子们的则是牛奶和酸奶，各自选择。
做一份焦糖烤蛋，将3个鸡蛋、125g牛奶，15g白糖混合均匀，倒入一个烤碗里，再放到空气炸锅里，设置160度烤20分钟， 取出后撒上少量白糖，再烤10分钟。做好的焦糖烤蛋外焦里嫩，孩子们非常喜欢。
给早餐增加一些优质蛋白，用平底锅煎了一块牛排，特别简单，解冻的牛排放到平底锅里，用少量油两面煎熟。煎好以后切成条，用生菜铺盘，牛排码在上面，更好看一些。用生菜叶子卷着牛排吃也不错。
想吃玉米棒馍了，用多功能锅的平底盘做棒馍特别方便。提前一晚用牛奶130g、玉米面150g、普通面粉110g、白糖10g、耐高糖酵母粉2g混合揉成一个面团，发酵至两倍大，取出后简单揉均匀，分成小段，搓长，平底锅加热刷油，放上玉米面段， 200度，先煎2分钟左右，再加一碗清水，盖上锅盖，继续煎10分钟，再打开，如果底部上色不够，可以继续煎1-2分钟即可。
多功能锅做早餐特别方便， 因为盘子多，功率也不大，比灶火更容易操作，方便调整火力和时间，用普通的平底锅也可以，但需要熟练掌握火候才行。
早餐五：咸奶茶、清炒西兰花配鳕鱼丸、煎鸡蛋、空炸薯条、豆沙面包。
咸奶茶也是我家常喝的一种早上饮品，为此，家里囤了不少砖茶。用小球锅烧开水，放了砖茶茶味，煮开后过滤茶渣，再加盐，倒入纯牛奶，做出来的奶茶浓郁可口。如果想喝甜口味的，就把盐换成糖，还可以煮一些彩色芋圆、蜜红豆之类的食材加上，更好喝。
豆沙面包是提前烤出来的，不太好看，但是很好吃，孩子们也都喜欢妈妈做的面包，健康无添加，越吃越喜欢。再用平底锅煎了四个鸡蛋，烧开水焯熟西兰花，搭配了鳕鱼丸，主食和菜就都有了。
自制的薯条：将一个大土豆去皮切条，冲洗后用油拌均匀，放进空气炸锅里，设置200度25分钟左右。
用空气炸炸出来的薯条外焦里嫩，少油也美味，蘸着番茄酱，是孩子们喜欢的健康小零食。平时也经常做来给孩子们当加餐，自制薯条健康多了。
早餐六：牛奶、酸奶、红枣双豆豆浆、自制汉堡。
饮品安排了三种，还是豆浆、牛奶、酸奶。豆浆里放了红枣、黄豆、黑豆，小型豆浆机一次打两杯，声音不大用起来方便。因 为放了红枣，无糖也香甜可口。另外准备了牛奶和酸奶，家人们可以任选自己喜欢的饮品。
汉堡胚子是自制的，面包机揉面，烤箱烘烤，简单省事好吃。如果烤箱比较大，可以一次多做一些，散热后装袋冷冻保存，吃之前拿出来解冻，自己搭配着做汉堡，方便又好吃。
今天的汉堡有3种，有火腿炒蛋汉堡、炒蛋芝士汉堡、牛肉火腿汉堡。每一种都搭配了生菜叶、番茄片、番茄酱，有荤有素，营养美味，也是孩子们特别喜欢的早餐主食之一。
这个是牛肉火腿汉堡，适合喜欢吃肉的小伙伴，牛肉饼可以买现成的，也可以自己绞出牛肉馅，调好味道，做成饼状，煎熟即可，肉香软嫩，非常好吃。
早餐七：黑钻吐司、凉拌莴笋丝、煎蛋、炸鸡块、牛奶燕麦粥、红枣豆浆。
鲜嫩的莴笋，去皮切成丝，只需要用香油和盐简单拌一拌，就是一盘很清爽的小菜。
用红枣和黄豆、黑豆、燕麦片一起做了豆浆，豆浆里加了燕麦片，口感更顺滑，最近我的豆浆总被老二抢走。
用空气炸锅炸了鸡块，200度，15分钟， 外焦里嫩，蘸着甜辣酱吃，鸡块是买的半成品，这样在家里做，比去快餐店要经济实惠。
黑钻吐司面包是最近想要试试的新品种，是面包和蛋糕二合一的口味，分别用面包机和烤箱制作过，不过还没有做到自己喜欢的程度，口感倒是挺好的。
以上就是我家七天的早餐，每天换着花样做，自己开心，孩子们吃得也开心，做法都不难，喜欢的话就动手试试吧！
一日三餐，餐餐都重要，早餐是一天中的第一天，吃饱吃好，一天精神好。尤其是家里有孩子的，正值生长发育期，长时间不吃早餐或者吃单一的早餐，对身体都没有好处的，作为家长，还是要重视早餐的。
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