虎耳草目—虎耳草科（上）：岩白菜
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双子叶植物纲
虎耳草目
虎耳草科
虎耳草科（Saxifragaceae）包括36属，大约460余种，欧洲有12属，中国有27属。本科植物多为草本，有4-5个萼片，雄蕊和花瓣同数或倍数，花瓣常有爪。
1.形态特征
草本,灌木,小乔木或藤本。叶互生或对生，通常无托叶。花两性,有时单性,边花有时不育；花序多样；通常为聚伞状、圆锥状或总状花序，稀单花；花被片通常4～5基数，稀6～10基数,覆瓦状、镊合状或施转状排列；萼片有时花瓣状；花瓣通常离生，或无；雄蕊(4～)5～10，或多数；有时存在退化雄蕊或腺体；心皮2～5(～10)，近离生或多少合生，子房上位、半下位至下位。多室而具中轴胎座，或1室且具侧膜胎座，稀具顶生胎座，胚珠具厚珠心或薄珠心，有时为过渡型，通常多数，2列至多列，稀1粒，具1-2层珠被，孢原通常为单细胞；花柱离生或多少合生。蒴果，浆果,小蓇葖果或核果。本科的导管,在木本植物中，通常具梯状穿孔板，而在草本植物中则常具单穿孔板。染色体x=6～18,21。
本科植物的花托,或上位花的子房顶部，或退化雄蕊面向子房的表面，通常分泌蜜汁，引诱昆虫，帮助完成传粉。
2.生长环境
虎耳草属植物以能在暴露的、多岩石的巉岩和岩缝中生长而著称。其拉丁文属名(Saxifraga)即意为「破岩石者」。虎耳草可生长于欧洲的高山地区，这些地区每年有一段长时间为冰雪覆盖。其根系坚韧而硬，主根深入土壤。某些虎耳草在同样严酷的环境中生长成垫状植物，叶的表面大为退化，枝条极短。但大部分虎耳草科植物生长于潮湿、多阴的林地。这包括虎耳草属、红升麻属、鬼灯檠属(Rodgersia)、大叶子属(Astilboides)、楯叶草属(Peltiphyllum)和博伊金氏草属(Boykinia)。
3.分布情况
本科约含17亚科，80属，1200余种，分布极广，几遍全球，主产温带。我国有7亚科，28属，约500种，南北均产，主产西南，其中独根草属 Oresitrophe Bunge 为我国特有。
4.药用价值
虎耳草是虎耳草科多年生常绿草本植物，多野生于溪涧岩石林下荫湿处，现多作盆栽观赏。虎耳草全草可鲜用或晒干药用。
虎耳草性微苦、辛、寒，具有消肿解毒之功效。一般肺热咳嗽可采鲜全草100克煎服。对风湿疹、皮肤搔痒症，可采鲜草50克浸酒服用。采鲜草捣烂绞汁，加冰片少许滴入耳内可治疗急性中耳炎。若患痔疮则宜选干全草烧烟熏疮或煎水池苍。治烫火伤，可用鲜全草捣汁抹涂于烫伤处，效果均佳。
本科多为药用或观赏植物，如落新妇属、岩白菜属、绣球属、鬼灯檠属、虎耳草属等的一些种；常山可治疟疾。
5.落新妇属
落新妇属（学名：Astilbe）是虎耳草科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有25种，分布于亚洲（主要是东亚）和北美。我国有7种，南北均产，主产华东、华中和西南。
（1）形态特征
多年生草本。根状茎粗壮。茎基部具褐色膜质鳞片状毛或长柔毛。叶互生，二至四回三出复叶，稀单叶，具长柄；托叶膜质；小叶片披针形、卵形、阔卵形至阔椭圆形，边缘具齿。圆锥花序顶生，具苞片；花小，白色、淡紫色或紫红色，两性或单性，稀杂性或雌雄异株；萼片通常5，稀4；花瓣通常1-5，有时更多或不存在；雄蕊通常8-10，稀5；心皮2（-3），多少合生或离生；子房近上位或半下位，2（-3）室，具中轴胎座，或为1室，具边缘胎座；胚珠多数。蒴果或蓇葖果；种子小。染色体2n=14，28。
（2）药理作用
落新妇属植物具有散瘀止痛、祛风除湿、清热止咳等功效，在民间用于治疗跌打损伤、风湿性关节炎、风热感冒、咳嗽、毒蛇咬伤等。但是有关该属植物的现代药理研究和临床应用方面的报道较少。从该属植物根茎中提取得到的岩白菜素是止咳作用的有效成分，临床治疗慢性气管炎有较好的效果。另外，该属植物落新妇根的水煎液对热致痛和醋酸致痛小鼠具有明显的镇痛作用。
（3）落新妇
落新妇（学名：Astilbe chinensis）为虎耳草科落新妇属下的一个种。生于海拔400-3600m的山坡林下阴湿地或林缘路旁草丛中。大落新妇生于海拔400-2000m的山谷、溪边和林中。生于山谷溪边、阔叶林下、草甸子。喜半阴，在湿润的环境下生长良好。性强健，耐寒，对土壤适应性较强，喜微酸、中性排水良好的砂质壤土，也耐轻碱土壤。
产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃东部和南部、青海东部、山东、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川、云南等省。生于海拔390-3600米的山谷、溪边、林下、林缘和草甸等处。苏联、朝鲜和日本也有。
常见品种有：红色的“红卫兵”、“红光”、“法纳尔”，粉色的“鬼怪”、“普米拉”。“亚历山大女王”，紫红色的“紫矛”，攻瑰红的“棉糖”和白色的“雪崩”、“雪漂”等。
园林：宜种植在疏林下及林缘墙垣半阴处，也可植于溪边和湖畔。也可柞花坛和花境。矮生类型可布置岩石园。可作切花或盆栽。盆栽和切花观赏，具有纯朴、典雅风采。
医药：全草含氰酸，花含槲皮素（quercetin），根和根状茎含岩白菜素（bergenin），根状茎、茎、叶含鞣质。可提制栲胶。根状茎入药；辛、苦，温；散瘀止痛，祛风除湿，清热止咳。
6.大叶子属
大叶子属（学名：Astilboides）是虎耳草科下的一个属，该属仅1种。
（1）形态特征
草本；叶大，具长柄，膜质，盾状，直径60－90厘米，多裂；花茎长于叶，长达1米以上，上部分枝，多花，花小，白色谱裂片5，先端浑圆；花瓣5，倒卵状长椭圆形；雄蕊8，花丝丝状；子房半下位，2室，花柱短而厚，广歧；胚珠每室约6颗。
（2）大叶子
大叶子（学名：Astilboides tabularis）为虎耳草科大叶子属下的唯一一个种。为草本植物。生于山林山坡林下山谷沟边。分布于吉林、辽宁等地。具有涩肠止泻之功效。常用于泄泻。
7.岩白菜属
岩白菜属（学名：Bergenia）是虎耳草科下的一个属，为草本植物。该属共有10种，星散分布于亚洲（主要在东亚、南亚北部和中亚东南部），中国有6种，产西北和西南，主产四川、云南和西藏。
（1）形态特征
多年生草本。根状茎粗壮，肉质，具鳞片。单叶，均基生，厚而大，全缘或具齿，具小腺窝；叶柄基部具宽展的托叶鞘。聚伞花序圆锥状，具苞片；花较大，白色、红色或紫色；托杯内壁几与子房不愈合；萼片5；花瓣5；雄蕊10；心皮2，基部合生；子房近上位，基部2室，具中轴胎座，顶部1室，具2边缘胎座，胚珠多数，花柱2。蒴果，先端2瓣裂；种子黑色，具棱。染色体2n=34。
（2）主要价值
园林价值：可用于花坛、花境、山坡、林下和立体绿化种植，绿化形式多样效果好，不必年年栽种。做盆栽花卉，可降尘除尘，净化空气。
食用价值：叶片可食；嫩叶炒制的茶叶可回甘生津。
药用价值：作为中药材使用，有上千年历史，在《分类草药性》、《峨嵋药植》、《四川中药志》等药书中都有记载，被《中华人民共和国药典》收为止咳药。岩白菜素和熊果苷是最重要的2种多元酚类成分，故将岩白菜素作为药材质量的指标性成分。岩白菜素（bergenin）又称岩白菜内脂、虎耳草素，是一类环合芳香碳苷类化合物，最早从岩白菜属植物中提取出来而得名。
其他价值：西藏民间熬制的防晒霜主要原材料是岩白菜，西藏大学在此基础上制作并产业化的防晒护肤品，紫外线吸收效果明显。日本研发人员将提取物添加在护肤品中，有美白收敛的功效。
（3）岩白菜
岩白菜（学名：Bergenia purpurascens）为虎耳草科岩白菜属下的一个种多年生草本植物。高度可达52厘米，根状茎粗壮，叶片及萼片皆为革质，花瓣紫红色，子房呈卵球形，5至10月开花结果。
野生岩白菜主要生长在高海拔2700-4200米区域，土壤为棕壤或暗棕色森林土，pH为6.2-6.7，主要植被为间有很多杜鹃的针阔混交林地。岩白菜生长在此种生态环境的阴坡灌丛下或岩缝中。阴坡、腐殖质层深的生长最为旺盛。
分布于中国四川西南部、云南北部及西藏南部和东部。生于海拔2700-4800米的林下、灌丛、高山草甸和高山碎石隙。缅甸北部、印度东北部、不丹北部、尼泊尔也有。模式标本采自印度。
观赏：岩白菜栽培容易，叶片紫褐色，花朵紫红色，十分美丽，花叶俱美，是常见的观叶又观花的宿根花卉，适宜水边、岩石间丛栽或草坪边缘栽植，也广泛用作地被植物。
药用：全草含岩白菜素（bergenin）等香豆精类。根状茎入药；无毒；治虚弱头晕、劳伤咳嗽、吐血、咯血、淋浊、白带及肿毒等。外感发烧体虚者慎用。
8.金腰属
金腰属（学名：Chrysosplenium），又称猫眼草属，是虎耳草科下的一个属，为柔弱、肉质草本植物。该属共65种，亚、欧、非、美四洲均有分布，但主产亚洲温带。生于海拨450-4 800米的林下、高山灌丛、高山草甸和高生碎石隙。我国有35种，南北均产，主产陕西、甘肃、四川、云南和西藏。
（1）形态特征
多年生小草本，通常具鞭旬枝或鳞茎。单叶，互生或对生，具柄，无托叶。通常为聚伞花序，围有苞叶，稀单花；花小型，绿色、黄色、白色或带紫色；托杯内壁通常多少与子房愈合；萼片4，稀5，在芽中覆瓦状排列；无花瓣，花盘极不明显或无，或明显（4）8裂，有时其周围具褐色乳头状突起；雄蕊8(10）或4；花丝钻形，花药2室，侧裂，花粉粒微细，具3拟孔沟，并具华美网纹；2心皮通常中下部合生，子房近上位、半下位或近下位，1室，胚珠多数，具2侧膜胎座，花柱2，离生，柱头具斑点。蒴果之2果瓣近等大或明显不等大；种子多数，卵球形至椭圆球形，有时光滑无毛，有时具微乳头状突起、微柔毛或微瘤突，有时具纵肋，肋上具横纹、乳头状突起或微瘤突等。染色体2n=18，22，24，36，42，48，96。
（2）蔽果金腰
蔽果金腰（学名：Chrysosplenium absconditicapsulum）为虎耳草科金腰属下的一个种。主要生长于海拔3700米。产我国西藏（拉萨）。模式标本采自西藏拉萨。全草入药；清热解毒，治传染病引起之高烧症。
9.唢呐草属
唢呐草属（学名：Mitella）是虎耳草科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约15种，分布于北美和日本。我国有唢呐草M. nuda L. 和 M. formosana Masamune 2种，产东北和台湾。
（1）形态特征
具根状茎。单叶通常基生，具长柄，心形、卵状心形至肾状心形，具缺刻或浅裂；茎生叶少或无；托叶干膜质。总状花序顶生，具苞片；花小；萼片5；花瓣5，通常羽状分裂，稀全缘，有时不存在；雄蕊5或10; 2心皮大部合生，子房上位或近下位，1室，具2侧膜胎座；花柱2。蒴果之2果瓣最上部离生；种子多数，卵球形，通常具小瘤。
（2）唢呐草
唢呐草（学名：Mitella nuda），为虎耳草科唢呐草属下的一个植物种。喜欢潮湿，阴凉地域，常生长于海拔700-1100米的林下或水边。分布于中国（东北、内蒙古），朝鲜，俄罗斯及北美洲。