男人对酒的喜爱，可以从青春持续到老年。
对于男人而言，一杯酒见证了自己的年少轻狂、功成名就、娶妻生子、老年生活，基本上，人生中所有重大的事情都少不了白酒的身影。
但是，凡事都有两面性，酒也一样，对于常年喝酒的老酒友来说，这一点应该深有体会，随着年纪的增加，你会发现喝酒开始力不从心了。
年轻时天不怕地不怕，想喝多少酒，就喝多少，甚至各种酒水混合喝也没什么问题，半斤、一斤丝毫不在话下。
而现如今，年过半百，即便不喝酒，身体也多少带点毛病，所以在喝酒的时候，再也不敢像年轻时那样折腾了。
年纪大了喝白酒，要注意什么？
除了少喝酒之外，有些行家在喝酒的时候还格外注重白酒的品质，行家直言，年纪大了喝白酒，务必牢记“4不碰”，益处多。
不碰原浆酒
市面上的原浆酒大致可分为两类：一类是自家酿的，一类是街上卖的。
?自家酿的原浆酒
白酒的酿造并不复杂，简单来说就是粮食发酵蒸馏的过程，因此有许多人喜欢自己酿酒喝，不光用料扎实，喝着放心，而且成本更低。
自己酿的酒不经任何勾调，确实是原浆酒不假，但是由于酿造环境复杂，酿酒师手艺不精，很可能导致成酒里的甲醇超标，不建议大家直接饮用。
如果实在想喝的话，最好放置半年以上再喝，等到有害物质挥发出去，留下的才是真正的纯酿。
?街上卖的原浆酒
真正的原浆酒口感是非常单一的，但凡是正规出厂的白酒都必须经过反复勾调而成，不存在所谓的原浆酒，这就说明，市面上的原浆酒绝大多数都是假的。
通常情况下，这些白酒都是打着原浆酒的名气，其实里面装的都是小作坊勾兑的白酒，甚至是酒精酒，看见扭头就走，一口也别喝。
不碰贴牌酒
白酒中的贴牌酒就相当于服装界的南极人，都是冲着赚快钱来的。
据调查，有些大牌酒厂的贴牌酒高达两千多家，每一款都打着大牌酒的名义，里面装的酒水却与大牌酒没有丝毫关系，酒质令人堪忧。
倒也不是说坚决不能喝，只是市面上的贴牌酒太多太杂乱，我们很难买到真正物美价廉的贴牌酒，所以尽量还是不喝为好。
不碰农村自烤酒
在菜市场、农村集市上，我们经常能看到现烤现卖的散酒，酿酒过程“公开透明”，老百姓都认为这才是真正的好酒，好喝不贵。
实际上，这些酒都是窜沙酒，说白了就是酒精酒，商贩早在你没有注意到的地方勾兑了大量的添加剂，否则刚接出来的新酒口感会非常冲。
而真正的大曲坤沙酒，光是酿造周期就长达一年，一时半会根本就不能成酒，之后还需要常年窖藏，其中，君中元私藏酒需窖藏6年出厂，少一天都不行。
之所以要陈放，一是为了使酒体中的杂醇油等有害物质挥发干净，二是为了让酒体中的微生物充分结合，从而让白酒的口感更加醇厚不刺激。
再加上此酒是用红缨子高粱酿造而成的，这种高粱单宁含量丰富，使得成酒比普通高粱酒更香醇，开坛酒香浓郁，不出2秒整个屋子都是香的。
轻抿一口，酱香瞬间在口中爆开，入口无一丝辛辣刺激感，一口下肚非常顺滑，饮后口中留香持久，余味无穷。
值得一提的是，其酿造人曾传政，师承茅台原副厂长李兴发。
不碰酒精酒
提起酒精酒，只要是喝酒的人都不陌生，由酒精、香精和水勾兑而成，不光不沾粮食的边，添加剂也多，喝了上头是常有的事。
可怕的是，这些酒精酒通常不会说自己是酒精酒，而是伪装成粮食酒来售卖，许多消费者都上过当，今天，笔者就教大家如何区分酒精酒：
Ⅰ、今年6月1日后生产的酒精酒，瓶身会明确标注“调香酒”3个字。
Ⅱ、酒精酒的原料表中有“食用酒精、香精、液态法白酒”等词语出现。
Ⅲ、酒精酒的标准号为“20821”和“20822”，有且仅有这2个。
写在最后，文章到这里就结束了，看到这里你知道如何区分酒精酒了吗？还有哪些区分方法呢？欢迎补充。