我们军队的潜水艇的早餐，和我们日常的早餐几乎没有什么不同，一般人认为潜水艇的饭菜标准很高，肯定是每顿饭都是“大鱼大肉”…其实这是不正确的理解，潜水艇虽然是军队中饭菜标准最高的，但是他们的饭菜应该按照营养均衡、食物多样化等标准来吃，而不能完全是高脂肪、高蛋白质、高卡路里等这类食物。
由于现代潜水艇自动化水平的提高，与陆军训练相比，艇员活动量大大减少，摄入过多的高油、高蛋白食品对消化不利！此外，常吃肉几天下来都会出现厌食反应，因此，早先的潜水员们愿意多带些水果、蔬菜罐头，是为了保存时间长与食物合理搭配，现在潜水员们的发电量增加了冷藏设备的制冷时间，区域都有了很大的提高，新鲜蔬菜水果的携带量也比以前有了更大的提高，对潜水员们来说：一个苹果远比一盒牛肉罐头更受欢迎。
潜水艇的厨房也不大，常规潜水艇的厨房面积也只有2~4平方米，而且潜水艇禁止使用明火做饭，全部采用电热的方式，一次煮饭一次做饭，还有烤炉加热，几乎所有的新鲜食品都在岸上处理，免洗大米，蔬菜去根去泥，肉切成合适的小块…无论是核潜艇还是常规潜水艇缺少淡水，因此，潜水艇的主副食必须尽可能在岸上再加工一遍。
随着后勤保障科学化水平的提高，目前潜艇上的菜肴都采用“浅碟菜”配给，所谓“浅碟菜”就是在岸上将菜肴半熟，真空包装，紫外线杀菌，食用时打开包装短时间加热即可食用，“浅碟菜”迅速成熟，减少了潜艇炊事班的工作时间，而且食物种类更丰富，以前潜艇禁止做鱼(可吃鱼罐头)就是怕恶化了船上的空气，现在由于“浅碟菜”加热短时间成熟，不会影响船上空气，因此近些年海产品类食物种类也有所增加。
我们军队的饭菜主要分四种，数字越大，标准越高！第一种是普通战士军官，第二种是坦克、炮兵，第三种是水面舰艇人员，第四种是潜艇兵，39元一天(实际上不算多)！潜水员们为什么会享受这么高的待遇？由于潜水艇的吃力，一出航就是几十天，常常是呆在水下，不见天日，不但要完成作战训练任务，还要应付无尽的空虚、无聊，承受巨大的心理压力，如果饮食不能再多关照一些，对我们的潜水艇根本感到遗憾！
(最常见的病变类别)
我们的潜水员的伙食虽然不能说是世界上最好的，但也是应有尽有，尽可能满足官兵的需要。即便是在60年代最艰难的时候，我们的潜水员们仍然能吃得饱饭，喝得好啤酒。
之所以如此，主要是因为潜艇部队长期处于极其艰苦的作战环境中，对人的生理和心理都是巨大的考验——潜艇内部密布着各种热机、燃机，再加上极其严格的能量管理原则，使潜艇大量舱室经常处于高温高湿状态。而且长时间在水下看不到阳光，很容易造成潜艇出现生物钟错位，从而引发疾病。
同时，潜艇内部空间非常狭窄，执行任务的危险性也相对较高，一旦在潜航状态中出现意外，几乎完全没有救生问题。对潜水员心理状态的压抑空间和紧张心理也会产生巨大的消极影响。所以，作为物质上的补偿，潜艇部队几乎完全可以在饮食上得到更好的保障。
上世纪50年代，我国海军首次派遣海员到苏联学习潜艇航行技术，老一代的潜水员们对苏联潜水员的饮食印象极为深刻，据回忆，当时送他们的食物有“咸肉、罗宋汤、黄油、奶油面包”，这对于刚刚解放的物质贫乏的中国人来说，简直是一顿美餐。中国海军的潜艇部队也延续了苏联的这一传统，至今仍是我军首批配备预制远航食品的作战单位之一，而且菜肴种类繁多。
据网上公布的一份我国海军远航时所装食品饮料的清单显示，除了各种鲜肉、蔬菜、干货、酱料外，还有各种已加工好的预制食品，如红烧大排、红烧牛肉、红烧鸡腿、松仁虾仁、杭椒牛柳等，此外，还有大量的小吃饮料。竭尽全力让水下的战士们“吃饱吃好”。