海带作为海产植物之一，属于热量极低的减肥食品。海带中含有丰富的碘、甘露醇和微量元素，具有刺激肠壁，促进肠胃道消化的功用。在沿海地区，海带是每家每户的家常菜之一，海带排骨汤也深受人们的喜欢。今天介绍几种海带的做法给大家。
第一种做法：黄豆海带炖排骨
食材准备：棒骨、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆
黄豆海带炖排骨的做法：
第一步：棒骨过开水去血渍。姜切成小块；
第二步：将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水
第三步：基本没过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。
第二种做法：土豆拌海带丝
食材准备：干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖
土豆拌海带丝的做法：
第一步：红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟
第二步：干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟；
第三步：酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中
第四步：倒入调好汁的拌匀即成。
第三种做法：土豆海带烧肉
食材准备：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜
土豆海带烧肉的做法：
第一步：海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；
第二步：锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；
第三步：加入海带，倒入没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右
第四步：再加少许盐，大火收汁即可出锅。
第四种做法：蚝油肉丝海带
食材准备：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
蚝油肉丝海带的做法：
第一步：海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用；
第二步：.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水；
第三步：放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。