导语：这菜抓紧吃，全身是宝，煮汤鲜美，清火降燥，不懂吃真可惜！
大家好，我是小敏，生活中唯有美食和美景不可辜负。6月的天气非常的炎热，炽热的太阳照射在大地上，道路两旁的小树也热得弯下了腰，我们好像走进了火炉里一样。北方的6月正是收小麦的季节，今天回家帮婆婆收割小麦，又累又热，让人很烦躁。
在这又热又累的季节里，我们应该多补充水分，多吃一些应季的蔬菜和瓜果，来清热去火，降燥。中午忙完闲余时间，我来到了婆婆的小菜园，婆婆种的很多种蔬菜，有黄瓜、豆角、茄子、丝瓜，都特别的鲜嫩营养，我看着丝瓜长得不错，翠绿鲜嫩，清香脆甜，正好炎热的天气摘回家，给家人做汤喝，可以补充体内所需要的水分。
对于丝瓜很多人分不清楚，还有一种棱瓜和丝瓜长得特别像，在这里教给大家一招怎么区分丝瓜和棱瓜，丝瓜的表面光滑，表面使一节一节的，表皮比较薄；棱瓜的表面有棱形，颜色比较翠绿，它的表皮比较厚，比较硬。丝瓜的营养丰富，含有维生素C和维生素B1比较丰富，丝瓜还有“美容水”之称，所以女性朋友要常吃，养颜美容还减肥。今天小编和大家分享一下丝瓜汤的美食做法！
【丝瓜汤】
所需要的食材有：丝瓜、虾皮、大蒜、鸡精、盐、食用油、小葱、鸡蛋
具体做法如下：
第一步：采摘回来的丝瓜，用锋利的削皮气去皮，清洗干净，滚到切成小块，丝瓜在切好后，为了防止丝瓜氧化变黑，我们把切好的丝瓜放入大碗内，碗内放入适量的清水，撒入一勺食用盐，这样浸泡20分钟，可以防止丝瓜氧化变黑。
第二步：准备一个小碗，放入一把干虾皮，用流动的清水清洗一下虾皮，可以去除虾皮表面的灰尘，然后再倒入纯净水，虾皮浸泡10分钟即可。晒干的虾皮中含有甲基亚硝胺，可以有效地去掉，还可以泡去虾皮本身的难闻气味。
第三步：热锅凉油，油热放入蒜片炒出香味，再放入丝瓜，炒至丝瓜变软后，放入适量的纯净水，水开后放入泡好的虾皮。
第四步：水再次煮开后，淋入一个鸡蛋液，在这里强调一下，鸡蛋液不要打散，成小块状就可以，这样做出来的丝瓜汤口感比较好，放入适量的盐、适量的鸡精，大火煮开后，转小火再煮1分钟即可，出锅前滴入几滴香油，撒入一些小葱花。看上图的汤，是不是非常的鲜嫩，看起来非常有食欲。
6月，抓紧吃这菜，全身是宝，做汤喝最鲜美，清火去燥，美容养颜，太好喝了！大家喜欢喝丝瓜汤吗？喜欢丝瓜的哪种美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同学习。今天的分享就到这里，如果您喜欢我的分享就点赞、分享、转发一下吧，感谢阅读，感谢支持！