“作为餐饮经营者,要自觉遵守餐饮行业规范,保障饮食安全,还要根据消费者的不同需求,提示消费者按需点菜,并提供免费打包服务。”肃北县市场监督管理局副局长张鹤玲在“文明餐桌”专项行动中叮嘱餐饮经营者。
自“文明餐桌”专项行动开展以来，肃北县大力推行“五个必须”“六项承诺”和“十二项措施”，引导顾客适量点餐,主动打包，文明用餐习惯逐步养成。
线上线下，推动宣传全覆盖。肃北县充分发挥融媒体中心作用，联合多部门发出文明就餐倡议，推出相关新闻报道40余篇，制作动漫短视频4部、海报12张,拍摄制作《拒绝酒驾》《快乐“食”光》等网络微视频3部，以群众喜闻乐见的方式让餐桌文明成为新风尚。张贴“文明餐桌”主题海报，设置桌贴、桌牌等2400余份；在各类户外宣传阵地全面投放微视频公益广告，实现宣传阵地全覆盖。同时，积极发动职能部门和各类志愿服务队，形成县乡村三级网络,发放印有文明就餐字样的抽纸盒、饮水杯、学生笔袋、围裙等宣传品5200余份。
多措并举，推动行动全覆盖。肃北县强化各相关单位职能作用，县机关事务中心优化公务接待用餐管理方式；县市场监督管理局督促各餐饮单位严格落实“光盘行动”，在醒目位置张贴“吃饭不浪费、剩余要打包、酒后不开车、开车不喝酒”等宣传海报、提示牌和“倡导使用公夹公勺，推进文明餐桌建设”倡议书，引导群众文明就餐、合理点餐。各中小学通过召开主题班会、国旗下讲话、手抄报评比等活动，培养学生养成文明用餐的好习惯。
细化措施，推动检查全覆盖。肃北县纪委监委把治理酒驾醉驾、制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治“四风”的重要内容，坚持源头劝导、曝光惩戒和深挖彻查并举，以精准监督推动全县拒绝酒驾醉驾、餐饮浪费专项整治。至目前，开展文明餐桌行动联合督查4场次，专项监督检查11场次，累计检查经营户560余户次。
全民参与，推动创建全覆盖。肃北县市场监管局开展“小餐桌”带动“大文明”行动，先后2次组织餐饮单位负责人、“两代表一委员”前往“文明餐桌”示范店观摩，通过答疑解惑、示范讲解等形式，全面推进“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”行动创建，并主动接受群众监督。至目前，全县培育创建县级文明餐桌示范店12家、示范食堂6家、文明就餐服务之星40人。(郭晓华)