为什么北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米食？主要原因可能有以下几点。
首先是地理因素，北方的气候偏冷偏干旱，降雨较少，不适合水稻的生长，但却特别适合小麦的生长，所以结合当地的气候条件，北方以种植小麦为主，南方以种植水稻为主，当然也有特例，像东北的黑土地孕育的东北大米就很香。
其次是历史因素，因为北方在历史上长期是汉民族与北方少数民族混居地区，在长期的混居过程中互相融合，生活习惯风俗也逐渐统一，使得北方人也和少数民族一样喜欢吃面食。
最后是携带方便的考虑，北方由于交通不便，需要能够长期储存携带的粮食，在这方面小麦远比水稻有优势得多。
综合以上三点，北方吃面食，南方吃米食也就不足为奇了。
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