中新网6月1日电 美国侨报网报道,为庆祝5月的亚太裔传统月(Asian-American and Pacific Islander Heritage Month),美国得州一些具有影响力的亚裔企业主纷纷发声,分享自己的一些经历和文化习俗。

CBS报道,作为当地一家中餐馆的老板,亚伦·唐(Aaron Tang)分享了自己来美的经历,并表示崇尚责任感的文化一直激励他努力工作。亚伦14岁就来到纳科多奇斯(Nacogdoches),帮助叔叔经营当地的中餐馆。

亚伦说:“那是一个艰难的过渡期,因为教育体制不同。当我来到这里时,是在3月,所以我不得不再上一遍9年级。那一年,我学会了英语,之后生活轻松多了。”

2001年,亚伦的父亲居家搬到泰勒(Tyler),并在那里经营中餐馆。父亲退休后将餐馆卖掉,但到2015年,亚伦也开了自己的中餐馆。亚伦说:“这家餐馆已经开业6年了。虽然起步很慢,但经过口碑发酵,我们开始吸引到更多的顾客。”

亚伦透露,自己从中华文化背景中学到了许多宝贵的经验教训,并将其应用到了自己的餐厅中。“我的父母教育我努力工作,并且要有责任感。虽然你是自由的,但你也有责任在身,你必须先去做。”

亚伦也为自己的餐馆能够为亚裔社区服务而感到自豪。“虽然我们在用不同方式展示我们的食物,但充满中国元素的餐厅装饰仍能展示出我们的文化背景。我们的餐厅更像是一家美式中餐厅。虽然我们位于一个亚裔不算太多的小镇,但是我们尽量提供亚裔社区喜欢的东西。”

在很小的时候,亚伦就理解了家族企业的含义,因为他在叔叔和父亲的餐馆工作了多年。“因为我的餐馆是具有家族传承的,所以我们要一直确保食物的质量。客人点的菜,我们都会当场烹调。”

同时,亚伦也表示,在困难时期向亚裔社区伸出援手是很重要的。“虽然新冠疫情导致原材料价格上涨,但是我们依然努力以合理的价格为顾客提供优质食品。如果顾客用现金支付,我们会给予一点折扣,以便在这个困难时期帮助到顾客。

而对于自己的华裔血统,亚伦表示,他为此而自豪,并认为其他人了解自己的家族传承也很重要。“了解自己的传统很重要,因为了解自己是谁很重要。我还认为,今天我们不应该过分关注我们来自哪里。无论你的背景如何,我们都应该团结在一起。我们应该团结在一起。”

来自菲律宾的亚洲美食超市老板拉米尔·克莱奥菲(Ramil Cleofe)和拉蒙·纳瓦罗(Ramon Navarro)也对亚太裔传统月表示关注,并希望更多人可以接触他们商店的产品,以体验他们的文化。

同样来自菲律宾的面包店老板朱娜·罗伯茨(Juna Roberts)也在提供其他地方买不到菲律宾特色甜点。同亚伦一样,她也认为自己的文化背景让自己更加勤奋。罗伯茨认为了解不同的文化很重要,并喜欢通过甜点分享菲律宾文化。“无论你走到哪里,多样化都是如此值得尊重。”(完)

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