节日是对文化的传承，过年的时候我们吃饺子、元宵节我们吃汤圆、中秋我们吃团圆的月饼，所有的吃食都是我们对美好生活的寄寓。
而端午，自然是少不了这清香的粽子了。
粽子是每年端午都要吃的，到了仲夏有一部分的时间就是属于粽子的。对于粽子的喜好我们都是刻在基因里了。各地都有属于自己风味的粽子，可咸可甜。
每逢到了端午，各式各样的粽子都出现在了餐桌上，油润丰腴的咸蛋黄猪肉粽、清甜香糯的豆沙粽子、洁白清香的白糖粽......总有一种让你欲罢不能。
所有包粽子的叶子都统称为粽子叶，当中以箬叶包的粽子尤其香，这种独有的清新并非芭蕉叶之类的叶子可以比拟的。
这个紫糯米芋泥麻薯粽子算是最近新口味的粽子中的佼佼者了！
剥开煮好的粽子里面是深紫色的糯米，有着紫糯米特有的清香，里面包裹着麻薯和芋泥紫薯馅，甜甜黏黏。
麻薯黏糯有着椰浆的香气，芋头、紫薯和炼乳混合出来的馅料格外醇厚又绵密。趁着快到端午做起来吧！
紫糯米芋泥麻薯粽子
· 制作材料 ·
紫糯米400g
粽叶20片
麻薯部分材料：
/ 牛奶50g
芋泥麻薯馅料部分：
荔浦芋头 350g / 牛奶/椰奶 50g
/ 紫薯 100g
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准备工作：
把糯米和粽子叶提前泡4-8小时。
制作步骤：
▼ STEP 1
首先制作麻薯部分，把麻薯部分除黄油以外的材料搅拌均匀，上锅蒸25-30分钟，蒸的时候盖上保鲜膜戳几个洞；蒸好后趁热加入黄油揉匀并均分成15克左右的剂子。
▼ STEP 2
把芋头和紫薯蒸熟后按压成泥再加入炼乳等材料，并均分成30克左右的剂子。
▼ STEP 3
用芋泥紫薯包住麻薯部分搓成球，包好后盖上保鲜膜备用。
▼ STEP 4
最后就开始包粽子了，把粽子叶两头剪掉，先倒入一勺糯米，放入包好的馅料，再倒入糯米包起来就可以了，绳子一定要绑紧，以免煮的时候漏出。
▼ STEP 5
煮粽子的时候，冷水下锅，水开后，煮40-60分钟左右，时间和粽子大小也有关系，大家可以根据自己家粽子的胖瘦来进行调整时间哦。