省疾控发布风险提示：
近期我省发生多起食用鱼卵中毒事件！
可让市民感到疑惑的是
如果食用鱼卵会中毒的话
为什么鱼籽鱼泡火锅经常出现在餐桌上？
鱼籽鱼泡火锅还能吃吗？怎么吃才安全呢？
带着这些疑问记者也展开了调查
食用鱼籽是否会中毒？
长沙市民：头一次听说
记者实地调查长沙市场
淡水石斑鱼和鲶鱼鱼卵有毒素！
记者首先来到开福区一家菜市场，一名鱼贩告诉记者，他们销售的鱼籽主要来源于常见的四大家鱼，如草鱼、 鲢鱼、 青鱼 、鳙鱼。
鱼卵俗称鱼籽，是雌鱼未受精的卵子，因为鱼卵含有蛋白、钙、磷、铁及维生素等营养元素，营养丰富。鱼籽鱼泡火锅，也是湖南一道特有的名菜，深受广大老百姓喜爱。那么，吃鱼籽会不会引起中毒呢？
据食源性疾病监测数据显示，近期湖南发生多起食用鱼籽中毒事件，致多人发病，湖南省疾控中心也发出了紧急提醒。
贾华云介绍，鱼籽虽然营养丰富，但并不是所有的鱼籽都可以吃，有一些鱼籽有毒会对身体造成伤害，而在我省比较常见的卵毒鱼有淡水石斑鱼和鲶鱼，不慎食用这两种鱼的鱼卵后，会出现呕吐、腹痛、腹泻和呼吸困难等中毒症状。
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食用淡水石斑鱼 未除去内脏引起中毒
专家：“四大家鱼”鱼籽 市民可放心食用
省疾控专家表示，对于近期发生在生多起食用鱼籽中毒事件，市民也不必过多的紧张。同时，市民们只要在菜市场购买常见四大家鱼的鱼卵，均可以放心的食用。
湖南省疾控中心食安科贾华云表示，在食用鱼籽中毒事件中，均发生在农村，并且在溪流捕捞后，未去处内脏直接烹饪食用。
湖南农业大学动物科技学院水产系胡亚洲博士告诉记者，常见四大鱼的鱼卵如草鱼、 鲢鱼、 青鱼 、鳙鱼均可以放心食用。
胡亚洲博士表示，一些未知水域以及污染水域中的鱼类容易在水体中附记很多毒素，这些鱼都不建议食用，如果食用也一定要清除内脏食用鱼肉。
|湖南农业大学 动物科技学院 水产系 胡亚洲 博士：湖南吃鱼大省，火锅里面容易吃到鱼籽，我们要吃人工养殖，如四大家鱼鱼籽也非常的营养，保存条件要高，保存不好也会对身体带来负面影响，市民要吃一定要煮熟后再食用。
编辑、剪辑 | 虾妹
审核 | 水各