ming老八大名酒+酱香+大资本+好的操盘团队是成功率更高的商业模型
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
贵州的老名酒品牌和产能资源正在成为业内外资本争夺的重要对象 。
日前 ， 广东 九八七控股集团 宣布就 “大关酒厂复产建设升级”整体项目 与贵州 石阡县人民政府签订大关酒厂 的 并购框架协议， 并表示未来将把 大关酒厂建设成高标准的酿酒集团。
这也意味着 ， 广东 九八七控股集团 已正式启动对 贵州省石阡县 大关酒厂的并购 。
酒业家注意到，越来越多拥有老名酒光环的贵州酒厂正在成为业内外资本的重要合作目标，资本对贵州包括“48优”在内老名酒的兴趣越来越重，贵州老名酒的价值亦在不断凸显，而在资本助力之下，贵州老名酒正迎来第二波复兴潮。
5 月 13 日，在 石阡县 与 九八七控股集团 相关领导和高层的见证下 ， 九八七集团与 石阡县 人民政府签约了合作框架协议 ， 协议内容主要包括 ： 九八七集团整体并购大关酒厂 、 “大关酒厂复产建设升级”整体项目 。
贵州大关酒厂无疑是贵州本土老名酒的代表之一 ， 其历史上也历经多次起伏 。
在贵州白酒历史上 ， 曾分别于 1963年、1979年、1983年、1986年进行四届“贵州名酒”评选 。 其中， 1986年 举办的 “第四届贵州省名酒评比” 是 历届贵州名酒评选中规模最大、范围最广泛的一次评比活动，共评出贵州名酒 48 席 ， 即 “ 48优 ”。
而大关酒就是在 1986 年 第四届贵州省名酒评比 荣获 铜樽奖 。 此外，大关酒还曾荣获 “首届北京食品博览会金奖”、“中国国际名酒节银奖”等殊荣。
九八七集团控股集团总裁徐汉洲向酒业家表示 ： “九八七集团选择大关酒厂，主要是被其背后所承载的贵州老名酒优势所吸引，同时也与九八七集团自身战略定位分不开。 ”
徐汉洲告诉酒业家，九八七品牌系列酱香酒从2019年12月开始正式推向市场，目前销售额已超过两亿元，同时还与许多有志于发展酱香酒的大商合作，开发出一批联合品牌产品。 “随着九八七品牌系列酱香酒发展壮大，对酿酒产能需求也将更加迫切。 铜仁当地有多家白酒生产企业，几乎每个县都有酒厂，但位于石阡县的大关酒厂的基础和实力更加靠前。 大关酒厂作为贵州老名优白酒，地位非常显著，这将为九八七品牌带来无形资产增值，获得1+1大于3的市场效果，不仅能提升九八七集团品牌美誉度，而且市场战术面形成良性互补。 ”
布局大关酒厂，九八七控股集团看到了另一个更大的市场机会—酱酒的全国化。 在九八七集团看来，未来不在当前划定产区之内的非核心产区酱酒品类也有更多机会去重塑品牌，强化市场格局。
目前，大关酒厂现有两栋大型的酿酒车间，基酒产能可达4000吨/年，主要以酱香为主。
在九八七集团入主之后，大关酒厂又将迎来哪些改变？ 徐汉洲对酒业家表示： “未来我们将为大关酒厂全面赋能，不仅在生产酿造、技术提升和企业管理上派出专业人才，更关键的是发挥我们的营销优势，分享市场资源，全面助力大关酒厂尽快的走上复兴之路。 对于未来规划设想，大关酒厂仍然会进行独立的品牌运营，充分设计大关酒厂新的卖点，重新定位，坚持打造大关酒品牌，恢复大关酒历史地位并开创大关品牌新的伟业，立足铜仁，走向贵州，走向全国。 ”
大关酒厂被收购仅仅只是当前贵州诸多老名酒逐渐复兴的现状折射，随着贵州白酒产业在全国白酒市场的重要性日益凸显，这些贵州老名酒品牌和产能的价值也再次显现。
事实上，这并非极具价值的贵州老名酒首次被挖掘。从上世纪九十年代开始，就逐渐有先知先觉者在贵州开始布局，行业熟知的湖北宜化控股金沙酒业、金东集团并购珍酒、联美集团控股安酒、万祥集团摘牌董酒都是典型代表，在资本的助力之下，贵州老名酒首次迎来复兴潮，部分酒企逐渐向贵州白酒龙头迈进。
而湖北宜化、金东集团、联美集团也因此获得相当可观的回报。 公开信息显示，金沙酒业销售回款60.66亿，而珍酒、安酒等酒企的发展势头也相当可喜。 董酒2021年在利润、税收、销售规模三项都实现了100%增长，各项经营指标连续四年同比100%增长。
在国台、金沙、珍酒、董酒等投资案例和贵州白酒高速发展的驱动下，近年来以匀酒、筑春酒业、平坝等为代表老名酒也开始探索与资本结合的发展之道，逐渐开启了资本与贵州名酒结合的第二波热潮。
以匀酒为例，作为连续四届“贵州名酒”，和贵州老八大名酒，其在进入2000年后逐渐走向停滞状态。 直到在2011年，卢国利及其夫人带领团队全面控股匀酒厂，并进行改制重组 ，随后匀酒迎来了职业团队的加盟。 2019年，匀酒启动年产能1万吨的“迁建扩能”计划，其全新升级的匀酒酱香系列产品重装上市，加速开启“酱香+匀香”的双品类布局，自2019年上市以来，其酱香系列产品销售已达数亿元。 2021年，曾品堂联合创始人张国朝带领团队和资本加盟，出任匀酒集团董事、匀酒销售公司董事长。 而在酒业家采访时，张国朝直言匀酒的中短期发展规划是在2023-2024年实现销售额10亿元。
除匀酒外，拥有60多年历史的老牌国有酒企筑春酒业，也是近年来提及率极高的老名酒之一。 筑春曾先后荣获市级以上质量奖牌22块，1988年荣获首届中国食品博览会金奖，同年在第五届国家名酒评比中被评为国家优质酒，并荣获国家质量最高奖。 2020年开始，筑春开始启动品牌运营工作，借助酱酒热和直播电商渠道，快速完全了全国布局，推动筑春呈现出“中兴”之态。 在2022年初广州中酒展现场，贵州筑春酒业销售公司总经理傅光辉表示，筑春在河南市场已实现过亿的销售规模。
作为1963年第一批获得贵州名酒称号的四家白酒企业之一，平坝酒厂在80年代曾辉煌一时，但后来渐渐淡出行业视线，直到近年来引入战略合作者贵州棱兑集团，才重新恢复升级。 如今平坝酒厂新建酒厂、重塑品牌，现拥有产优质基酒近万吨，并推出了平坝窖酒平安系列、金壶春系列、经典系列，唤起了不少消费者的记忆。 在资本的助力下，平坝酒厂也将十四五目标设定为年产3万吨基酒。
此外，贵州醇、青酒等贵州老名酒品牌和企业都在资本的助力下呈现出高速复苏的态势。
权图酱酒工作室首席专家权图分析 认为贵州老名酒+酱香+大资本+操盘团队是贵州老名酒复苏最为可行的商业模型。“做酒的底层逻辑是将品质和规模做起来，顶层逻辑是把品牌做起来，贵州老名酒是宝贵的遗产，他们在80年代风靡过全国，拥有良好的品牌资产和品牌积淀，并正在从没落的贵族演变为豪华的品牌。而老八大名酒+酱香+大资本+好的操盘团队是成功率更高的商业模型。贵州安酒、贵州醇也正在复制这个商业模型的道路上狂奔。”
“理论上讲，属于贵州‘48优’白酒品牌都有赢的机遇，同时也希望产业资本要更有耐心一些，对于像大关酒厂这样的老名优白酒，还需要资本的长期投入和系统化的打造，老名酒才会走得更快更稳。”权图进一步表示。
“目前酒业复兴比较快的几乎都是有品牌底蕴和老酒储备的企业”，早前在接受酒业家采访时，曾品堂创始人曾宇如此向酒业家表示。
对于这些有品牌资产的老名酒而言，在资本加持之外，他们自身如何规划发展目标？
曾宇认为，强势资本的进入，给予了老名酒们强化品质和提升品牌的机会期，老名酒们酒企都应结合自身的工艺特色和品质特色去谋划长远，而不是一窝蜂的喊口号、做酱香，大扩张。 其次，做品牌都是一条需要长期坚持的路，老名酒们应当坚持扩张品牌文化，做强文化氛围，以做好品牌的基础为己任。 面对今年上半年的冷静趋势，尤其是去年广泛扩充团队、做布局的老名酒，在当下也要注意量力而行，选择时机去强化团队和市场营销。 小而美、精而优的发展模式更适合这些正在发力的老名酒们。
在茅台的强势带动之下，贵州白酒在近年来开始强势复苏，也带动资本对白酒老名酒企业的兴趣。 “前面一波资本的入驻，我们看到一些积极变化，带动贵州老名酒们由生产导向型企业转向营销导向转变，激发企业以现代运营体制去健全企业的经营，从国台、金沙、珍酒等酒企的表现可以印证，这些资本推动了酱酒品类更加健康持续的发展。 ”智邦达咨询董事长张健表示。
此前，北京君度在酒业家撰文指出，“老名酒复兴的底层逻辑大致可总结为： 新国潮蓬勃发展形成了老品牌、老名酒的回归； 白酒的时间属性，让老名酒本身代表着过硬的品质，加上多年的储存和原酒的积累，让老名酒更加的稀缺和珍贵； 而最重要的则是消费需求的拉动。 ”
而从大关酒厂的案例不难看来，越来越多的贵州名酒正在迎来第二波复苏潮。
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