吃喝拉撒睡是人生百态，尤其是吃饭和喝水，做饭或煮水所用的工具一般是电饭锅或电热水壶等，吃饭时用筷子。但阅读了网上的新闻后却让家医君瑟瑟发抖。
世卫组织呼吁大家停止使用某种电饭锅
电热水壶做饭烧水会造成重金属超标，增加患癌风险
用塑料袋打包的食物连着包装一起放进冰箱会致癌
央视曝光家家户户橱柜中的“夺命碗”
家里竟藏着这么多致癌物，这真的如此吗，不妨跟随家医君来一探究竟。
致癌电饭煲
网传：电饭煲涂层物质是特氟龙，可促进肝癌发生发展。
「辟谣」：其实不然，特氟龙的性能稳定，分解温度高达250℃，日常煮饭最高温度达到180℃，对身体没有任何毒性作用，也不会致癌。
不过值得注意的是，电饭煲锅底有好几道较深的划痕，那应及时更换，因为电饭煲内胆涂层下面是铝制品，铝元素可跟随着食物进入体内，逐渐在身体中累积，进而侵蚀神经系统以及骨骼系统。
自产毒物的电热水壶
网传：电热水壶烧水可析出重金属，人长期喝这种水有致癌风险。
「辟谣」：电热水壶内胆是高锰钢材质的，锰是身体上必不可少的营养物质，体内严重缺乏可损害神经发育。成年人每人每天应摄入4.5毫克左右的锰，不过长时间大量摄入可损害神经系统功能，增加患痴呆症以及帕金森病风险。
锰的熔点达到1200℃以上，只是单纯的烧水并不会让锰溶出，所以无需担忧。值得注意的是，应选择正规厂家所生产的电热水壶，304不锈钢或316不锈钢都行，也可以选择玻璃电热水壶。
会下毒的筷子
网传：木质筷子用的时间久了可滋生黄曲霉毒素，增加患肝癌风险。黄曲霉毒素有很强的毒性，已被判断为一级致癌物质，长期摄入确实会增加患肝癌风险。
「辟谣」：南京市曾经做过这样的试验，在小区和部分餐饮企业中征集11批筷子和砧板，都是木质或竹制的，使用年限达到2~6个月。抽样检测其中的黄曲霉毒素含量、洗涤剂残留以及油脂含量。
结果显示，每一个样品都没有出现油脂残留，因此筷子和砧板产生黄曲霉毒素超标的问题比较小。不过，为了自身健康，木质筷子和砧板尽量每3~6个月换一次，尤其是出现裂缝和损坏时还需及时更换。
夺命塑料袋
网传：装菜塑料袋放入冰箱中可释放有害物，污染冰箱中其他食物，经常这样做相当于慢性自杀，其实不然。
「辟谣」：我们不妨先了解一下塑料袋的成分，聚乙烯是其主要成分，性质稳定，并不会释放到空气中，也不会污染食物，因此无需过度担忧。不过，平时用塑料袋去注意小细节，塑料袋不能跟肉类共同放入冰箱，不能用塑料袋包裹油炸食物，同时应选购符合国家标准的塑料袋。
夺命碗
网传：与陶瓷碗手感相似的仿瓷碗，制作材料主要有密胺树脂，这种物质的反应过程中，三聚氰胺和甲醛都有参与其中，也正是有这两种耳熟能详的有毒物质参与反应，因此大家都觉得使用这种碗装过热的食物会释放甲醛。
「辟谣」：正规厂家生产的密胺树脂碗具都会提示只适用于-20度至120度之间，我们日常喝的滚烫的汤都不会超过100度，因此这种碗正常情况下是不会释放甲醛的，大家可以放心使用。
但在这里家医君给大家提个醒，若想选购安全的碗具，可以考虑陶瓷碗和玻璃碗，这两种化学稳定性高，耐热性能好，不用考虑高温会产生有害物质的问题。
家医君寄语
每个人都要正确认知电饭煲、电热水壶、筷子以及塑料袋等，不能被所谓的谣言所迷惑。 不过，最为重要的一点是注意饮食安全，保证所吃的食物新鲜和卫生，所用餐具定期煮开消毒，瓜果蔬菜彻底冲洗干净之后才能吃。
编辑：虾饺看电视
排版：陈静芹
审校：李楠
图片来源：图虫