买一袋蝴蝶酥，
选一只咸草鸡，
走进第一食品商店的那一刻，
上海人熟悉的快乐又回来了。
昨天，位于南京路步行街上的第一食品南京东路旗舰店恢复部分线下营业，让路过的市民惊喜不已。而随着顺利通过首日的压力测试，从今天开始，第一食品南东旗舰店的营业时间也将增加到4小时，并持续上新更多节令商品。
时隔多日，昨天，第一食品商店面向南京路步行街的正门终于打开了，这也是南京路步行街恢复线下营业的“首店”。海岸君看到，大门口的“数字哨兵”已经到位，几位身穿大白的安保人员站在一边，提醒市民出示手机上的随码，通过“数字哨兵”审核后才能进入。
走进大门，正门入口展示园作为开放销售的区域，摆放着六大类70多个品种的商品，包括卤味熟食、糕点、调味料、休闲食品、进口食品等多个品类。市民喜爱的蝴蝶酥、午餐肉、话梅、核桃肉、酱鸭和烤麸等多种这里都能买到。
商品
市民需出示随码，通过“数字哨兵”审核后才能进店
“没想到第一天就有不少市民来购物，出乎我们的意料。”上海第一食品连锁发展有限公司副总经理梁龙俊告诉海岸君，重回第一食品的顾客大多冲着特色商品而来，为了符合疫情期间的食品安全，我们特地对产品的制作、包装进行了改进。“比方说上海酱鸭、咸草鸡等卤味熟食，过去是现制现售，现在改进工艺后做成真空包装的常温食品，但口味基本不变。还有蝴蝶酥、苔条饼、曲奇饼等，我们也增加了独立小包装，吃起来更加安全方便。”
首日恢复线下营业，第一食品南东旗舰店仅开业2小时。但从今天开始，其营业时间延长为10点至14点。梁龙俊说，接下来将根据时令变化，逐步增加更多商品。“端午节快到了，特色粽子要上新。天气逐渐热了，市民喜欢的酱菜、腊味也会有，在家里就能把咸肉冬瓜汤、扁尖汤烧起来了。”
蝴蝶酥、苔条饼、曲奇饼等都增加了独立小包装
从4月1日浦西封控开始，梁龙俊就带领着近20位员工建立保供专班，驻守在店内实行闭环管理50多天，通过“关门不停业”的方式，开通社区团购，为周边居民持续提供食品物资。
海岸君从光明食品集团获悉，期间，第一食品南东旗舰店、杨浦万达店、中环百联店、江桥万达店、浦东三鑫店、松江平高店、南桥百联店、贵州路店8家门店相继以“前置仓”模式复工，覆盖区域达7个行政区域。
疫情
重新在店内看到鱼贯而入的顾客，梁龙俊十分感慨：“老顾客又回来了，看到大家自由购物，我们也。”他说，现阶段第一食品南东旗舰店只能在小范围内集中展示优势品类，接下来会把特色食品、休闲食品、现制现售、居家商品等区域一一重开，直到疫情进入常态化防控，恢复整体性的经营。
开心
不仅是第一食品南东旗舰店，中华商业第一街也将逐步有序复苏并回归。海岸君从新世界城、新世界大丸百货等商场获悉，正在加紧推进复商复市，预计6月初和市民重新见面。
金海岸工作室
作 者 | 张钰芸
图 片 | 采访对象提供
编 辑 | 陆佳慧