为助推全市乡村振兴发展战略，提升鼎湖粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，5月23日，由鼎湖区供销联社和肇庆市商务技工学校联合举办、鼎湖区阳光职业技能培训学校协办的鼎湖区2022年度首期“粤菜师傅”技能培训班在鼎湖阳光技能培训学校正式开班。
5月23日，鼎湖区2022年度首期“粤菜师傅”技能培训班在鼎湖阳光技能培训学校正式开班。
开班仪式上，肇庆市商务技工学校副校长陆飞表示，此次“粤菜师傅”技能培训班是推进鼎湖区乡村振兴发展战略和美丽乡村建设的重要活动，是为学员们进一步掌握粤菜烹制工艺、提高烹饪技能、开展就业创业的良好契机，是促进群众致富和乡村振兴的重要举措。希望学员们珍惜机会，认真学习，掌握和传承粤菜烹饪技艺，为后期培训班的持续开展营造良好开局。
5月23日，鼎湖区2022年度首期“粤菜师傅”技能培训班在鼎湖阳光技能培训学校正式开班。
接着，鼎湖区供销联社副主任李秋华对本次培训班提出两点建议，一是希望学员们能多交流经验，相互学习，取长补短，共同提高，以孜孜不倦的精神和求真务实的作风认真对待接下来的各项培训；二是希望学员们努力掌握相关理论、方式、方法以及知识、技巧，并把它应用到实际工作中去，为未来自主择业打下良好基础，为“粤菜”宣传、推广和创新发展作出应有的贡献。
开班仪式后，肇庆市商务技工学校授课老师为学员进行了裹蒸制作授课，从烹饪原料、营养搭配、烹饪方法等方面作详细讲解，并对操作技能进行实操教学。学员们个个兴趣高涨，踊跃发言提问，现场热闹非常。
接下来，鼎湖区供销联社将继续推动落实"粤菜师傅"工程建设，促进更多群众提升粤菜技能，全面提升更多群众在粤菜行业上的就业创业水平，为乡村振兴发展发挥积极作用，力争将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。
【南方+记者】施亮
【通讯员】杨威
【作者】 施亮
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端