“到底什么能吃，什么不能吃？”看病的时候，这几乎是所有患者都会问医生的问题。
饮食是我们生活中必不可少的一部分，也是是瘤患者治疗和康复过程中相当重要的一部分。
网络上流传着这样一种观念：患者的营养越好，肿瘤生长得越快，良好的饮食，喂壮了癌细胞。所以患者应该吃得少一点、素一点，这样可以把肿瘤细胞“饿”死。
现实生活中，也确实有患者在践行这样的疗法，但实际情况却是，在饿死癌细胞之前，身体会先被饿死，最终的死亡原因也不是因为癌细胞，而是因为严重的营养不良。正常组织细胞和肿瘤细胞都需要营养，饥饿时，正常细胞没有营养来源，而肿瘤细胞会强行掠夺其它细胞仅存的营养。
事实上，肿瘤治疗领域确有“饥饿疗法”一说，但与人们想当然地联想到的解释差距不小，肿瘤界疗法是指通过切断能量供应，来达到阻碍肿瘤细胞生长繁殖的目的，进而诱导其死亡。手段可以是干扰肿瘤血管生成、葡萄糖氧化酶消耗葡萄糖和抑制肿瘤细胞膜表面葡萄糖转运蛋白（GLUT1）的功能等。阻断了肿瘤的供应血管，让肿瘤处于饥饿状态，没有了营养，肿瘤就必然退缩。
饥饿疗法饿的是肿瘤细胞，而不是患者的胃。当然了，理论归理论，而临床实践中如何饿死肿瘤细胞，科学家尚未彻底研究透彻……普通患者可别再想当然地以为这就是字面意义上的饥饿，去虐待自己的胃了。
不妨先了解下癌症病人的主要死因，简言之便是死于癌症的慢性消耗及其并发症。具体会概括为以下三种情况：
1.癌症本身引起的死亡：
癌细胞增殖会使正常细胞无法工作，导致器官功能丧失，最终导致患者死亡。
癌症是慢性消耗性疾病，病情的进展，可能会引起恶病质，进而引起多器官功能受损，最终因机体衰竭而死亡。
2.癌症引起的并发症：
癌症病灶本身或转移病灶引起的并发症，尤其是肿瘤急症，往往可能危及患者生命安全，如消化道肿瘤引起的消化道出血，尤其消化道支架植入术后、高龄患者以及出血量极大的情况下，另外癌症引起的重症感染、栓塞、DIC，等并发症，往往可能会危及生命安全，甚至短期内导致死亡。
3.因其他疾病或意外死亡：
癌症患者可能患有其他疾病，如心脑血管疾病、尿毒症等，也有可能在癌症并未危及生命安全时导致患者死亡，另外可能出现车祸等其他意外，引起死亡。
作为会消耗机体大量能量的疾病，癌症的治疗和康复需要营养支持。还有一种肿瘤治疗方式就叫“营养治疗”。肿瘤营养治疗的效果，在国内外有大量的循证医学和高质量的数据。对于肿瘤患者来说，营养治疗不是辅助治疗，而是一线治疗。营养治疗对肿瘤患者的抗癌治疗来说是基石，营养不良或者重度营养不良的情况下，这些患者是没有基础来接受化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗的。营养跟得上，身体才能有足够的力量跟肿瘤抗衡，才能承受得住放化疗等各种治疗及其可能带来的副作用。因此，肿瘤患者不但不能不吃、少吃，反而要吃得好，吃得合理、有营养。虽然营养充足确实也会给肿瘤细胞的生长提供营养，但这在患者的治疗过程中，是利大于弊的。
此外，许多癌症患者及家属都会提出是否要忌口以及如何忌口的问题，有的家属面对这一问题更是战战兢兢、“草木皆兵”，这不能吃，那也不能吃。事实上，肿瘤患者的饮食并不像我们想象中那么严格，不应过度讲究忌口。过度忌口，可能会造成营养不均，对患者的治疗和康复反而是有害的。比忌口更重要的其实是营养均衡。
比如说，一般认为, 海鲜、牛羊肉等”发物“是癌症病人一定要避免食用的，能诱导疾病发生或者加重。但事实上，如果不存在对海鲜等食品过敏等情况的话，这些食物癌症患者完全可以放心使用。从营养学角度上讲，海鲜食品含有丰富蛋白质，对肿瘤患者加强营养反而是很有帮助的。
当然，不提倡严格忌口也并不意味着毫无忌讳。比如霉变、烟熏、烧烤、盐渍、刺激等正常人也应尽量避免的食物，一定是不适合拿来给身体本就虚弱的癌症患者食用的。
除此之外，治疗方式不同、肿瘤类型不同，患者的饮食也应有所区别。比如说，乳腺癌、卵巢和子宫肿瘤患者要避免雌、孕激素水平升高。总体来看，肿瘤患者的饮食应讲究种类齐全、数量均衡、比例合适、营养充足，而不必过度讲究忌口。