疏果对于葡萄的成长起着重要的作用，它是决定葡萄穗形是否美观，颗粒大小，着色度好差的关键。下面小编为大家介绍一下葡萄疏果技术要领。
疏果的时期应在坐果后，在果粒大小区分明显时立即进行。
疏果时一般是用小剪刀，而不能用手直摘，疏果主要是疏病虫果、裂果、日灼果、畸形果、过大果和无种子的小果，尽量选留大小一致，排列整洁向外的果子。
一、疏果原则
根据座果率的高低而定，座果率高的果穗要重疏，座果率低的果穗要轻疏。
疏果时先疏小粒、畸形果、病虫果、裂果、锈斑果，然后疏小分穗，以能将下部盖严为宜，最后疏果粒。
疏果粒时先疏掉内向果，尽量使果粒松散，让果粒在膨大成熟期有三分之一以上的果面能受到直射光照。果穗疏完后，穗形成圆锥形。
二、注意事项
1、有露水时不能疏果，防止日灼。
2、疏果时尽量减少手与果面的接触，因为人体温度过高容易伤害果粒。
3、疏果时不要来回转动果穗，防止扭伤果柄。
下面以巨峰葡萄为例详细讲解葡萄疏果技术：
巨峰葡萄由于坐果率不高，一般都需要保果，而通过保果有时会造成坐果过多，坐果过多会影响果粒的大小，如果后期膨果过大，会造成裂果的情况，另果子过密，会造成后期病和虫的危害。因此，巨峰葡萄疏果非常关键。
1、剪小留大，去病果和伤果。
2、疏掉紧密的果子，保证果与果之间的空间。
3、一般1个健壮的穗保留50~60粒果。
4、兼顾果穗美观性。
巨峰葡萄疏果前
疏掉紧密的果和小果
疏果时使用剪刀，避免伤害果粒
剪掉多余的穗，一般一根枝条只保留一健壮的穗
疏果最好在果实黄豆粒大小时进行第一次疏果，膨大处理后，再进行第二次疏果（定果），疏果可与掐穗尖和花序整形配合进行，这样可以达到更加理想的效果。
三、提高葡萄疏果效率的方法
葡萄不疏果不仅会造成结果超载、消耗养分，也会导致果粒大小不一、穗形不整齐、果实着色困难、成熟期不一致、品质下降等一系列问题。葡萄疏果只能通过人工，且疏果时期正好与夏忙季节重叠，常出现用工荒的问题。另外有些品种果穗果粒着生紧密，没有空隙，常令管理人员束手无策，甚至采用手扣、手揪的方式疏果（图3）。郑州地区葡萄园的平均疏果费用约为1000元/亩。如何才能减少疏果投入，提高果实品质，特提出以下建议：
疏果要与花序整形结合
“疏果不如疏花”，葡萄花期疏花，只要疏除小穗，操作比较容易，一般疏花穗后疏果量减少，所以疏果一定要与花序整形配合进行，这样可以达到理想的效果。但花序整形具有提高坐果的作用，整花序时间越早果穗坐果越紧，整花序越短果穗坐果越紧。因此，建议对坐果多而增加疏果难度的品种，如果品种本身坐果多，可适当晚些或在谢花后再进行整花序。整花序的长度一定按照合理的整穗长度进行整穗，这样果穗才会松紧适中。
疏果要与拉长花序相结合
坐果后果粒较紧密的品种可于花前10～15天（花序分离期，果穗长度7～15厘米）拉长花序，如夏黑、早夏无核、早夏香、高妻、寒香蜜、金星无核、无核白鸡心、早熟红无核等。一些进行保果栽培的品种，如京亚、醉金香等也可拉长花序。另外对花序很小的欧美杂种也可进行拉穗。花序拉长可使果穗松散，有利于疏果。
葡萄5-6月的管理直接关系到葡萄当年的产量和品质，除了要预防肥害，还要做好新梢管理、疏花疏果、水肥管理、病害防治等工作。