导语：现在黄瓜的价格越来越便宜，很多人开始把黄瓜当水果吃，因为黄瓜当中的水分含量比较高，而且黄瓜又属于一种低热量的食物。
凉拌黄瓜是夏天的美味佳肴，深受男女老幼的喜爱，黄瓜对于女性朋友来说不仅能够减肥，燃脂还能够达到美容养颜的效果，所以只要到了夏天，黄瓜也是深受大众欢迎的。
01黄瓜的营养成分有哪些呢？
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
02黄瓜的功效有哪些？
——预防便秘
吃黄瓜有很多好处，可以预防便秘，如果水分含量仍然相对较高，则膳食纤维含量相对较高，这有助于防止便秘，并帮助排出体内的粪便，营养丰富的黄瓜有助于“清洁”体内的垃圾，食用黄瓜通常有助于预防肾结石。
——美容护肤
经常吃黄瓜对皮肤非常好，主要是因为它含有较多的钾、镁、硅元素，新鲜黄瓜中还有一种酶，这种物质可以促进身体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，黄瓜还能促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。
——顺发亮甲
黄瓜当中含有硅元素，可以使头发更加柔顺，指甲更加结实，而且黄瓜当中的硫元素还能够刺激头发生长。
03黄瓜与哪些食物搭配有营养？
——黄瓜与豆腐
黄瓜具有清热解毒，消肿利尿，止泻镇痛作用，豆腐含有较多的蛋白质和钙，两种食物搭配，营养更加丰富，适合高血压、肥胖症、癌症、水肿、咽喉肿痛、心躁烦渴者食用。
——黄瓜配木耳
黄瓜搭配上一些木耳来吃的话，有非常不错的排毒和减肥的效果，因为在黄瓜当中含有能够抑制身体当中糖分转化为脂肪的丙醇二酸，这样就能够达到减肥效果，另外，木耳当中含有植物胶质能够把人体当中残留下来的一些杂质吸附住，然后再排出到身体之外，自然就能够达到清肠排毒的作用，二者搭配到一起的功效大家就可以想象了。
04黄瓜相克的食物有哪些？吃黄瓜时要避开这几类食物
——黄瓜不能和芹菜一起吃
黄瓜和芹菜都含有丰富的维生素、膳食纤维等，两者同时少量进食不会对人体健康造成影响，但如果同时大量进食，就可能会加重胃肠道消化负担，尤其是经常便秘的人要避免大量或长期进食。
——黄瓜不能和花生一起吃
花生含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，具有抗衰老、预防动脉硬化、增强记忆力的效果，但黄瓜含有大量水分，且性寒，两者同时进食会对胃肠道造成刺激，诱发腹痛、腹泻等不适症状，尤其是肠胃不好的人一定要避免进食。
——黄瓜不能和西红柿一起吃
西红柿含有较多的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。二者同食，营养价值降低。
结语：对于体质较强以及肠胃功能良好的人，偶尔进食一次可能并不会产生明显的不良反应，如果不小心食用，也不必过于担心，对于肠胃功能不佳或者正处于腹泻中的人群，尽量不要进食黄瓜，以免加重症状。