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关于全球粮食市场的预警一波接着一波。
2月份，俄乌冲突爆发，使得原本就价格高企的粮食更加风雨飘摇，小麦、玉米等价格屡创新高。联合国粮食机构负责人警告称，自疫情爆发以来，全球越来越多的人面临饥饿威胁，这给世界粮食计划署带来了巨大的压力。
上个月，国际谷物理事会表示，全球粮食储备连续5年下滑，而俄乌冲突将使全球粮价进一步升高，或将饥荒程度推向前所未有的水平。
而近日，联合国世界粮食计划署再次发出警告称，在能源、粮食以及金融市场的动荡之下，人类或将面临二战后最大的粮食危机，约有17亿人将面临贫困和饥饿。
一、“粮食危机”不断升级
粮食市场的波动要追溯到2020年。2020年非常坎坷，全球洪灾、旱灾等极端天气频发，蝗虫、草地贪夜蛾也频频出没，本就使粮食面临着威胁，而这一年又爆发了疫情，成为了彻底压倒骆驼的最后一根稻草。
首先是产业链被迫中断，导致供需错配，引发大宗商品以及粮食价格的波动。因为粮食既是生存的基础，同时在特殊时期也是贸易的武器，因此随着粮价的不断上涨，各国也纷纷收紧了粮食出口。
另一方面，疫情使得很多人不得不停产停工，为了刺激消费，全球主要经济体开始大肆印发货币，大量的货币流入市场，引发了通胀，进一步推升了大宗及粮食价格。
2020年，联合国五大机构就曾联合发布了一个报告，称全球约有6.9亿人处于饥饿状态，而随着粮价不断上涨，年内或将新增1.3亿饥饿人口，并且将有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临至少50年来最严重的粮食安全危机。
然而这只是刚刚开始。
到2021年，通胀不断演变升级，全球粮价一直高位震荡，并且已经开始向下游的终端食品价格传导，多国食品价格均出现了明显上涨，消费者购买力不断下降。
然而到了2022年，随着俄乌冲突的爆发，再次把粮食推上了风口浪尖。例如，自俄乌冲突爆发以来，全球小麦价格已上涨超过60%。
二、种植成本不断高企
使粮食危机愈演愈烈的不光是供需层面，另一个重要影响因素就是种植成本不断高企。
种植成本上涨要追溯到2021年，受拉尼娜现象影响，全球极端天气频发，欧洲的新能源几乎“停摆”，于是欧洲不得不使用更多的天然气及煤炭来维持供电，这使得天然气、煤炭需求激增，价格大涨。更夸张的是，天然气的价格一度飙升了10倍。
而天然气与煤炭又是重要的化肥生产原料，成本原料价格上涨，使很多化肥企业压力倍增，最终不得不减产停产，于是，这场风波波及到了化肥领域，全球化肥价格开始上涨，使得粮食种植成本不断抬升。
到了2022年，随着俄乌冲突的爆发，再次把粮价推上了风口浪尖。
一方面，俄罗斯是化肥生产大国，受制裁等多重因素影响，化肥出口下降，加剧了化肥供需紧张的局面；另一方面，随着能源价格持续高位，也使得化肥生产成本易涨难跌，反过来更加推升化肥价格的上涨。
种植成本上涨对各国农民影响很大，此前多国农民就表示打算放弃种植玉米、小麦等这类对化肥需求较高的作物，而转而去种植大豆等，如此一来，使得粮食作物生产预期出现了不平衡，尤其对于主粮小麦的预期发生较大波动。
三、减产预期不断升级
屋漏偏逢连夜雨，在通胀、种植成本高企等诸多因素扰乱不断时，受冲突以及极端天气影响，各粮食主产国纷纷发出减产预期。
例如，乌克兰因受冲突影响，先后多次发布粮食减产预期。此前乌克兰将今年农作物的播种面积从1692万公顷下调至1344万公顷，其中玉米播种面积预计为330万公顷，比去年减少了近40%。小麦的播种面积也从2021年的650万公顷，下调至400万公顷，下调幅度也达到了38.5%。
而近日，乌克兰再次预测，今年粮食收成将比去年减少幅度超过50%。去年乌克兰粮食产量达到了创纪录的8600万吨，而今年的预期仅为4140万吨。
并且受黑海港口封闭影响，乌克兰的粮食运输将成了一个重要问题，这也就意味着，在减产预期下，最终能有多少粮食运出将是未知。
而美洲地区的情况也不容乐观，美国的冬小麦因天气影响而长势偏弱，而春小麦却迟迟难以播种，而印度又正在遭遇着百年一遇的超高温天气，使得印度粮食生产面临威胁。再加上欧洲地区的粮食也并不乐观，因此随着减产预期不断增加，使得全球粮食危机的预期不断提高。
四、各国收紧粮食出口
在这种情况下，各国再次纷纷收紧粮食出口。据悉，当前全球约有20个国家对粮食及食品实施了出口禁令，受出口限制的粮食约占全球总贸易量的17%。
而受限的产品范围也十分广，既包括玉米、面粉、黑麦、大麦在内的主食，也包括大豆、动物油、植物油、盐、糖等，还包括马铃薯、茄子、西红柿、洋葱等蔬菜。随着“风险”的不断升级，实施禁令的国家以及产品仍有继续扩大的趋势。
这些因素叠加在一起，再加上高企的油价，使得运输成本也出现了大幅增长，预计2022年粮价将持续走高，全球粮食风险不断逼近。
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