人一旦上了年纪，尤其是到了四十岁之后，饮食就不得马虎，吃什么，怎么吃变得尤为重要。
上了年纪的人除了要吃得好之外，更要吃得健康、吃得营养均衡，少吃辛辣、油腻的食物！接下来给大家分享的这5种食物，若您不差钱，建议经常吃，强身健体，越吃越健康，可比每天吃保健品强多了，一起来看看吧！
一、韭菜
推荐食谱：【小白虾炒韭菜】—食材：小白虾200克、韭菜100克、干红辣椒、姜、食用油、生抽、盐、胡椒粉
1、小白虾清洗干净后捞出控干水分备用。韭菜摘洗干净，切成段，放入盘中。干红辣椒切成段、姜切片。
2、起锅烧油，油热后倒入辣椒段和姜片爆出香味。倒入小白虾翻炒片刻，炒至水分变干，倒入适量生抽提味。
3、然后先把韭菜根倒进锅内，翻炒均匀，使小白虾能够充分吸收韭菜的味道，从而减轻自身的腥味。
4、之后把韭菜叶倒入锅中，开大火，提前准备好盐和胡椒粉，一同放入锅内，快速翻炒几下即可出锅。小白虾也可以换成河虾。
二、生蚝
推荐食谱：【脆皮生蚝】—食材：生蚝12个、大蒜一头、鸡蛋1个、低筋面粉80克、玉米淀粉15克、泡打粉3克、盐、糖、椒盐、面包糠
1、大蒜剁碎后放入50克的常温水中浸泡，最后只要泡蒜的水。
2、清洗干净蚝肉，用100度的开水将蚝肉烫个20秒，之后沥干水分备用。
3、保鲜袋倒入泡蒜末的水，用厨房纸擦干蚝肉上面的水分后装入保鲜袋内进行腌制入味。
4、制作脆皮浆：碗中打入一个鸡蛋，依次放入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、糖、椒盐搅拌均匀，最后呈现的状态是流体状，如果太稠的话就加点水。
5、将腌制好的蚝肉取出，裹上脆皮浆，再裹上一层面包糠，锅中油加热至放入筷子起泡泡就可以放蚝肉了，炸至熟透且外皮酥脆即可出锅。
三、鸡蛋
推荐食谱：【糖醋荷包蛋】—食材：鸡蛋6个、葱花、蒜末、青椒段
糖醋汁：生抽2勺、陈醋2勺、老抽半勺、番茄酱1勺、蚝油半勺、白糖少许、盐适量、玉米淀粉、清水
1、按照上述糖醋汁比例先调配好。
2、炒锅中加入比平时炒菜多一点的食用油，油温烧至六成热的时候，打入1个鸡蛋。全程小火，待鸡蛋一面定型且微黄后再翻煎另一面，等到两面金黄即可出锅。
3、起锅倒油，油热后放入蒜末和辣椒段炒出香味，之后倒入调好的糖醋汁，把鸡蛋置入锅内。调味用的糖醋汁最好能以盖住荷包蛋三分之二为宜，汤汁太少的话荷包蛋不能充分吸收味道，太多的话又会变成煮荷包蛋，影响焦香的口感。
4、待汤汁变少，荷包蛋也已经充分吸收糖醋汁的味道即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀即可。
四、豆腐
推荐食谱：【小葱拌豆腐】—食材：小葱、老豆腐、盐、蚝油、鸡精、香醋、生抽、香油
1、豆腐切成1厘米见方的小块，放入沸水中，加少许盐焯水2分钟，去除豆腥味的同时还可以使豆腐变得更加紧致不易碎。
2、焯好水的豆腐捞出过一遍凉水，之后沥干水分备用。
3、准备一把小葱切成葱花。
4、将豆腐放入大一点的容器中，依次放上葱花、盐、蚝油、鸡精、香醋、生抽、香油搅拌均匀，即可装盘食用。
五、蚕蛹
推荐食谱：【干煸蚕蛹】—食材：蚕蛹500克、韭菜一小把、淀粉、干红辣椒、花椒、蒜、姜、盐、白糖、油
1、蚕蛹放在温水中清洗一遍，然后浸泡20分钟左右。浸泡好的蚕蛹捞出，锅中加入适量清水烧开，放一勺盐，倒入蚕蛹，水开后再煮10分钟左右。
2、煮好的蚕蛹捞出放在凉水中，取一只蚕蛹，竖着剪开，用牙签挑出里面的“黑东西”。
3、处理好的蚕蛹控干水分，表面撒上淀粉，用筷子翻拌均匀，使每一只蚕蛹的表面都均匀地裹上淀粉。
4、锅中加入适量油，油温烧至六成热的时候倒入蚕蛹，全程中火炸制，等到表面变得金黄即可捞出控油。
5、准备料头和配菜：一小把韭菜切成和蚕蛹长短差不多的段，碗中放入几粒花椒、干红辣椒用剪刀剪成丝、姜切末、蒜拍碎切两刀即可。
6、另起锅倒入一点油，开小火，油热后倒入所有料头，爆炒出香味后倒入蚕蛹，翻炒2分钟左右，使蚕蛹能够充分吸收配菜的味道。
7、之后加入适量盐调味，一点白糖提鲜，翻炒均匀后放入韭菜，大火快速翻炒几下，即可出锅。
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