2022年5月19日，是第十二个“中国旅游日”，说到与旅游密不可分的，自然是旅途中的美食啦！
当你来到雁江，不品尝一下地道的雁江滋味，怎么舍得离开呢？
这份上榜的“天府旅游美食”之“雁江味道”，是时候重新认识一下了！
天府旅游美食——蒋鹅儿
说话地处川中丘陵腹地的资阳市雁江区伍隍镇，有一个村叫江西村。江西村及周边地区出产四川白鹅，自然而然也对鹅的烹饪也有着一流的技术和方法，其中，卤鹅又是一项独门绝技。它色泽金黄，油光发亮，五香味浓，耙软适中，骨质松脆，骨髓香滑，肉感香嫩，老少皆宜，食之回味无穷，还成为了雁江区非物质文化遗产项目。
店铺推荐：
城南店：资阳市雁江区和平南路鑫屋苑小区西南侧约40米
万达店：资阳市雁江区娇子大道120号万达广场B1
圣高广场店：资阳市雁江区蜀乡大道圣高广场1栋1楼17号
天府旅游美食——苌弘鲶鱼
这道菜在资阳已传承上千年，是当年孔子之师苌弘为招待孔子而烹制的美味，孔子赞不绝口，说道：“苌叔厨艺奇绝，如此佳肴岂能无名，就以先生姓名命之，谓苌弘鲶鱼可也。”每逢佳节，资阳人的饭桌上都少不了这一道家喻户晓的美味，特制的料汁，考究的容器，浓郁的香味，饱浸汤汁的鱼肉，入口即化，麻辣鲜香在舌尖层层绽放，让人回味无穷。
如今，苌弘鲶鱼已被认定为资阳市非物质文化遗产，荣获四川省第一届地方旅游特色菜大赛金奖。
店铺推荐：
金迪大酒店：资阳市雁江区体育路38号
天府旅游美食——两节山老酒
两节山老酒的前身是明朝永乐八年（1410）黄国仲在两节山开办的“浸水阁烧坊”，数百年来，酿酒老作坊取两节山天然泉水，以当地小糯红高梁为主要原料，经五次蒸煮、八次晾摊、四次多轮多层发酵、低温入窖、恒温发酵等工序，加上其独特的地理气候和酿酒微生物环境，所酿造的两节山老酒经挑夫担酒远销成都各地，成为当时衙门里的“官酒”。
两节山老酒酿造技艺薪火相传历经25代，如今更是被列入四川省第五批省级非物质文化遗产代表性项目、四川省第一批非物质文化遗产项目体验基地。
店铺推荐：
资阳市雁江区雁北路资阳汽车客运站北侧约30米
天府旅游美食——中和小龙虾
麻辣小龙虾、鱼香小龙虾、蒜香小龙虾......你能想到的口味中和小龙虾都有，还有蘸水小龙虾、番茄小龙虾等新鲜吃法。转眼又到了吃小龙虾的季节，虾壳一扯，虾肉弹出，一口下去，恨不得把手指头嘬掉！中和，走起！
店铺推荐：
心缘大酒店：资阳市雁江区中和镇中学街139号
熟人熟食：资阳市雁江区中和镇方碧路中和卫生院对面
天府旅游美食——酸酸鸡
酸酸鸡的鸡是农家跑山土鸡，与传统的凉拌鸡还是有些不一样。凉拌能充分锁住鸡肉的汁水，保证鸡肉尤其是鸡皮的韧劲儿，在拌制时没加一点油脂，仅用了大量的小米椒、葱花，加陈醋、盐、酱油、白糖、味精这几种调料搭配，再加上嫩藕就制作而成了。食之，酸中带辣，辣中带鲜，鲜中生香，直叫人大呼过瘾。
店铺推荐：
酸酸鸡：资阳市雁江区师园街滨江气象苑北侧约30米
双椒大盘鸡：资阳市雁江区三贤祠街道三贤商业广场
天府旅游美食——云白豆腐丝
想必大家对豆腐并不陌生，但能将豆腐切成形似粉丝，这种技艺就让人叹为观止了。“云白豆腐丝”是雁江区的地方名菜，创研于清咸丰年间，共有五代传人，距今已有160年的历史。切去腐皮，取其豆腐心，用刀切丝，烹制而成，油多而不腻，鲜嫩香美，入口无渣。
店铺推荐：
老厨子中餐茶楼：资阳市雁江区宝台大道中铁.滨江国际一期西北侧
天府旅游美食——手撕烤兔
俗话说“没有一只兔兔能活着离开四川”，因为它们会被做成冷吃兔、哑巴兔、双椒兔、仔姜兔、跳水兔、干锅兔……在资阳，人们将兔子烤熟，手撕成块，大快朵颐，成就了一道独特的兔肉美食——手撕烤兔。将兔肉用清水浸泡半小时，再用盐、糖、花椒、辣椒等腌制，随后挂进烤炉小火烘烤、定时翻转刷料，烤制约40分钟即可出炉。食材的选择颇为考究，一方面需要优质的仔兔，另一方面还需要临江寺豆瓣及秘制配料，这样制作出来的烤兔才会具有外酥里嫩、香味浓郁、口感舒适的特点。
在雁江，说起吃宵夜，手撕烤兔绝对称得上“扛把子”！
店铺推荐：
张妈手撕烤兔狮子路店：资阳市雁江区狮子路195号
张妈手撕烤兔政府东路店：资阳市雁江区政府东路230号
天府旅游美食——宝莲酒
宝莲酒起源于明朝“伍市干酒”，历经了600余载二十三代传人的传承精进。酿制需用百余年历史的宝莲独特的窖池发酵，以优质高粱、糯米、大米、玉米、小麦五种粮食为原料，谷壳为辅料，小麦制曲，混蒸续糟，泥窖固态发酵，经上甑蒸馏，量质摘酒，按级并坛，定期贮存，精心勾兑调味而成。
中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位。宝莲酒因其“绵柔淡雅，纯正甘爽”的独特风格深受消费者长期青睐，在中国浓香型白酒中独树一帜。
店铺推荐：
宝莲酒厂：资阳市雁江区展望大街9号一期
宝莲酒专卖店：资阳市雁江区松涛路一段11—13号
看了这么多美食
是不是已经开始流口水了
赶紧出发吧！