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顾客在海底捞吃河豚中毒 海底捞回应:是经检测合格后使用的

科技生活快讯

2022-05-19 14:36河北

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近日,成都一网友发文称,他和朋友在海底捞吃完河豚后中毒了。他们是4个人去吃海底捞新品品鉴河豚的,没想到的是吃完后出现神经中毒症状,感知觉异常,手脚麻木,头晕目眩。

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对此,高新区市场监督管理局称,食药所已经处理了,听说(海底捞)都是有资质的,如果没有协商一致,后期可以去报警。5月19日,海底捞客服称,河豚都是通过专业检测机构检测合格后使用的,这件事目前已有专人处理。

有网友表示,现在的量产河豚一般都是养殖河豚,一般是无毒的。但是,有人认为,养殖的也是有毒的,只是毒性相对弱些。海底捞的厨师有处理河豚的资格证书吗?人工饲养的品种,毒性再小,量多了也不行啊。也佩服那些人,敢在这种火锅连锁店,吃这些需要专业师傅处理的食物。

“不食河豚,焉知鱼味”,河豚被赞为天下第一鲜,但河豚身上的剧毒又让人谈之色变。所有河豚(四齿鲀科)都含有 TTX神经毒素。尽管不同种类河豚的神经毒素强度各不相同,但不管是哪种,吃下 16 毫克就足以使 70 千克重的人毙命。打死也不敢吃河豚。最毒就是这段开花季节。

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有网友分析称,《食品卫生法》规定禁止生产经营,《水产品卫生管理办法》规定应剔出集中妥善处理,特殊情况下可以加工食用。从执法的角度来理解,《食品卫生法》是上位法,是制定《水产品卫生管理办法》的基础,当出现不一致时,应按《食品卫生法》规定执行。也就是说,生产经营含有毒物质的河豚鱼是违法的。

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