市民经常吃的蔬菜瓜果、早餐糕点、果脯零食安全吗？近日，市市场监督管理局组织开展了今年第一期食品安全监督抽检，并公布抽检结果。
据通报，本次抽检包括粮食加工品、食用农产品、餐饮食品、水果制品、糕点共991批次。根据食品安全国家标准检验和判定，其中974批次合格、17批次不合格。抽检不合格产品主要为食用农产品中有8批次毒死蜱超标及2批次腐霉利超标，此外，个别批次的水果制品检出山梨酸及其钾盐超标、苯甲酸及其钠盐超标，个别批次的糕点检出过氧化值超标、铝的残留量超标。
第一期食品安全监督抽检不合格产品信息 来源：广西梧州市市场监督管理局网站
据执法人员介绍，本次监督抽检中发现的毒死蜱属于有机磷类农药，而腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，毒死蜱及腐霉利残留量超标的原因，可能是商家为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。至于个别批次的果脯检出食品防腐剂山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐超标，可能是企业为延长产品保质期或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超限量使用，也可能是在使用过程中未准确计量。而个别批次的糕点检出过氧化值超标，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关；铝的残留量超标可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高所致。
目前，相关辖区市场监管部门对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改，同时要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
据悉，今年，市场监管部门继续以食品生产企业、食品生产加工小作坊、校园周边食品经营者、校园食堂和供餐单位等为重点监管对象，以商场超市、集贸市场、餐饮聚集区、旅游景点等为重点监管区域，以鲜湿米粉、包装饮用水、糕点、食用油、肉与肉制品等为重点监管品种，全面开展食品安全监督检查，维护食品安全大局稳定。
信息来源：西江都市报