大众网•海报新闻记者 宋学敏 通讯员 李芳 张敏敏 潍坊报道
“从火龙龙到诸城外贸预制菜，‘诸城特色’接连‘上线’，我们感觉非常新颖有创意。”近日，在诸城密州街道西下坡社区做常规核酸检测的徐清山晒出了当天领取的贴纸“诸城外贸预制菜”，声称自己刚从超市买了很多预制菜，看到这个具有诸城特色的贴纸，感到很贴合。
“对我们这些上班族来说，尤其是家里有孩子，做饭总是件愁人的事。不过加热即食的诸城预制菜就解决了这一难题，非常方便，吃着还放心，为家乡的预制菜点赞。”徐清山喜滋滋地说道。
“我们推出这款核酸标示贴是基于当前疫情防控常态化，为进一步统筹经济社会发展和疫情防控工作，本着疫情防控助力经济发展的思路，推出核酸贴纸赋能产业发展作为突破口。近期我们将陆续推出预制菜系列，后续也将进一步结合全市产业发展情况，推出更多形式的产业核酸检测标示贴，赋能全市产业发展。”诸城市核酸检测工作组副组长王启秀介绍说。
诸城是农业大市、食品产业大市，预制菜产业起步较早，产业链条较为完整，具有了一定的规模体量。早在八十年代，就形成了早期预制菜产业的萌芽，如今已发展起700亿级食品产业、100亿级预制菜产业集群，先后荣获首批国家农业产业化示范基地、全国食品工业强市、国家级出口食品农产品质量安全示范区等称号。
诸城抢抓预制菜产业发展新风口，把发展新兴预制菜产业作为助推乡村振兴的关键点、实现高质量发展的支撑点、融入双循环格局的突破点、创新提升“三个模式”的发力点，大力实施供应链、生产链、消费链、标准链、创新链“五链”重构改革工程，探索出一条从田间到舌尖全程可查询、可追溯的全产业链条发展新路径。
当前，诸城市培育起预制菜加工企业 556 家，营业收入89.5亿元，形成涵盖8大菜系、400余个种类、1200余个品种的产业体系，年加工能力600万吨，是全国最大的速冻肉丸生产基地，低温肉制品、速冻调理品市场占有率全国同行业第一。
在诸城，百亩以上现代农业园区有594个、485处畜禽规模化生产基地，畜禽养殖规模化标准化比重达到80%以上，年出栏生猪112万头、肉鸡7000多万只，水产品3000吨，90%以上农产品实现就地转化，诸城发挥农业产业化先发优势，实现预制菜原材料本地供应。
诸城还是全国最大的食品机械产业集群、制造基地、供应基地，实现了预制菜产业配套机械的本地化设计、本地化生产、本地化维修。此外，诸城有江北最大的冷链物流集散中心，依托“千城万店工程”和完善冷链网络，建立线上线下营销体系，产品畅销国内120多个城市，涉及30多个国家和地区。
诸城市抢占行业制高点，提升行业标准化水平，通过全程标准化管理，加快建立“生产基地+冷藏收储+预制加工+冷链配送”全产业链条质量标准体系。依托全国畜禽屠宰质量标准创新中心、国家生猪产业技术创新中心山东中心等平台积极参与行业标准制订，引导食品企业参与制修订和使用产品标准53个、其中国家标准24个。广泛推行“6S”标准化模式，实现所有预制菜品可视、可查、可追溯，合格率达到100%，构建起从田间到舌尖的安全屏障。建起集“特色农业生产—食品加工—预制菜深度加工—高端物流—电商服务”于一体的大产业体系，组建“农业基地+加工物流+中央厨房+智慧餐饮”的利益共同体。