提到银耳，大家都不会陌生，银耳不仅营养味美，还有药用价值，是大众餐桌上常见的药食同源食材。银耳最常见的做法是用来做羹，吃腻了不妨换换新奇的吃法，比如做成小糕点。
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这款银耳酸奶糕做起来很简单，把银耳、酸奶和鸡蛋一起搅打成糊，再加面粉拌匀，入蒸锅蒸熟就可以了。简简单单的几个步骤，收获的是不一样的味觉体验。
做好的银耳酸奶糕外表金黄，相当讨喜，还可以根据个人的喜好切成不同的形状。入口酸酸甜甜的，口感细腻软糯，还能吃到银耳的胶质感，味蕾分分钟被征服！
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银耳还有润肺止咳的功效，现在正是换季的时节，很容易咳嗽不停，来几块银耳酸奶糕，不仅好吃，还可以止咳，一举两得，快试试吧！
银耳酸奶糕
· 制作材料 ·
酸奶 150g
鲜银耳50g
鸡蛋2个
· 制作工具 ·
分料碗 / 料理机
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制作步骤
▼ STEP 1
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银耳洗净放入料理机，加酸奶、鸡蛋和糖，搅打成细腻的糊状。
▼ STEP 2
将银耳酸奶糊过筛一次，加低筋面粉 ，搅拌均匀。
▼ STEP 3
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模具底部刷油，铺上硅油纸。
▼ STEP 4
倒入面糊，盖上保鲜膜，入蒸锅，蒸25分钟。
▼ STEP 5
倒扣脱模切块即可。
文 | 咔咔
图 | 竹子
烘焙师 | Amy
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做 出 生 活 好 味 道