大米作为中国甚至整个东亚东南亚最具代表性的粮食作物，可以说水稻已经深深地扎根在中国人的血液之中，一些以米为主食的地区，一天不吃米就浑身难受，可是欧美国家却不想让中国人吃米，说中国人种植水稻是在破坏气候环境？听到这里大家肯定满脸问号，中国人吃米的历史可能比那些欧美国家建国的历史还长，凭什么说我们吃大米就会污染环境呢？
一切的源头哥本哈根气候会议
自从2009年的哥本哈根气候峰会之后，全世界所有国家都重视到了全球气候变暖这一问题，所有国家要通过碳中和的方式，减缓气候变暖现象的发生，每一个国家都要尽自己的一份能力减少自己的碳排放。这时一些被欧美国家控制的气象学家就立马跳出来，指责中国人吃大米是在破坏气候环境。他们的理论也不是信口胡诌，科学研究证明了水稻在种植的时候会产生大量的甲烷。
确实甲烷作为仅次于二氧化碳的全球第二大温室气体，它的温室效应是二氧化碳的28倍之多，而且稻田确实是甲烷的主要排放来源，占到全球甲烷排放量的10%，水稻的产量越高，根系越发达，甲烷的排放量就越大。
似乎说这一番言论好像真的有一些道理啊，当年袁隆平院士培育的杂交水稻，让我国水稻单产翻倍，产量翻倍也意味着甲烷的排放量在逐步增多，欧美的指责似乎并不道理。
可事实真的是这样吗？
虽然说水稻是直接产生甲烷的作物，但是甲烷的产生还与甲烷的氧化过程有着密不可分的关系，稻田中就存在一种可以氧化甲烷的微生物，当氧气充足的时候，它就会将水稻种植产生的甲烷转化成二氧化碳，从而降低土壤之中甲烷的浓度。那些气象学家所说的产量越高，甲烷排放越多，并没有经过实际的实验得到证明，就在这里信口雌黄。
而我国一个拥有丰富水稻种植经验的国家，通过大量的实践证明，高产水稻虽然产量变高，但是它同样也可以将空气中的氧气更多的输送到土壤之中，让土壤之中甲烷的氧化不断进行，从而降低排放。
我国培育出来的水稻新品种，不光可以实现高产，还可以实现甲烷的低排放，而且通过种植技术也可以有效地改善稻田中氧气的成分，让甲烷可以在土壤之中更充分的进行氧化。而且同时我国的水稻种植已经从南方经扩展到东北，东北的气温低，甲烷的排放量则会更少。
综上所述，欧美气候学家对于我国种植水稻的指责完全是不经过实践考量的，有政治目的的信口开河，他们更多的是想能通过舆论压力来让中国的粮食减产，从而用粮食的武器抓住中国人的命门。
气候变暖不光受甲烷的影响
我国是目前碳排放量第一的大国，每次遇到这种气候会议的时候，都会被欧美国家组团来进行指责，指责中国的碳排放总量太大了。
可是与这些国家相比，中国有14多亿的人口，而他们仅仅只有七八百万，多的有两三千万的人口，拿什么和中国的排放总量比呢？到了这种时候，欧美却不算人均排放量了。
而且欧美国家的工业化已经发展了二三百年了啊，他们之前的高污染高能耗的企业，早已经发展完毕，有的就是转移到了以中国为代表的发展中国家，才导致这些国家的碳排放量不断增多。
欧美国家指责我们为了开采矿产而破坏山林的时候，却忘记了他们当年为了发展农业，将大批的热带雨林焚烧砍伐变成他们的种植园的时候了。他们指责我们不使用清洁能源，造成大面积的环境污染，雾霾的时候，却忘了当年英国雾都的惨案。
全球气候变暖是多方面因素影响的结果，光把气候变暖的责任推到水稻上，那水稻不背这么大的锅，甲烷排放的大户不光只有水稻种植业，牛肉养殖业，也出了不少力。
据科学研究证明牛在打嗝放屁的时候也会排出大量的甲烷气体，一头奶牛每天从身体中排出的废气中，甲烷可以排放，500升，而普通的牛也可以排放250升，你知道这个数字意味着什么吗？全地球所有牛的碳排放量，仅在中国和美国之后位居世界第三的高位。
而且不光是牛，羊和鹿等一系列反刍动物都会大量地排放温室气体，而在外国牛肉更是他们的主力肉食，每个欧美国家都饲养着大量的肉牛，再加上欧美国家的食谱中奶制品的含量极高，每一头一天可以产出500升甲烷的奶牛，也在大量的饲养。
而且牛的饲养还不像小麦那样，可以通过改良种植技术，减少水稻种植中甲烷的排放量，科学家们也尝试了改善牛的饲料结构，给牛戴上口罩、裤子的方法减少甲烷的排放，但这些方法都收效甚微，牛的碳排放量依旧居高不下。
看了这些我们也可以指着欧美国家的鼻子说，你们少吃点牛肉吧，这是为了保护全人类的气候环境。
水稻作为东亚东南亚代表性的粮食作物，抚育了全地球近乎1/3的人口。如果简简单单的因为科学家的只言片语就减少水稻的产量，这将会是一场极为严重的粮食危机，将会有近30亿的人口，将面临吃不饱饭的危险，想必这场危机会比气候危机来的更直接更凶猛。
因此与其在那里，对我们这些发展中国家挑刺儿，不如去想一些真正可行可靠的方案来改善全球气候变暖，让人类共同度过难关。