1955年，为了表彰革命时期作出突出贡献的将领，我军举行了第一次授衔仪式，这次授衔仪式一共诞生了55位上将，不过，在1956年以及1958年，我军又各自补授了两位上将，其中李聚奎就是在1958年被单独授予了上将军衔，那么，李聚奎身上都有什么故事呢？
李聚奎早年时期曾在国民党部队战斗，并参加了著名的北伐。1928年，李聚奎跟随彭老总参加了平江起义，加入了红五军。在这之后，李聚奎跟随彭老总前往中央根据地，经历了中央根据地的反“围剿”战斗以及长征，顺利到达了陕北。
长征途中，红一方面军与红四方面军曾经在四川懋功会师，这次会师后，李聚奎被调到红四方面军。1936年，他跟随红四方面军到达陕北后加入了西路军，在徐向前以及陈昌浩的指挥下参加了西路军的西征。可惜的是，西路军遭受巨大的困难，李聚奎在西路军失败后靠着乞讨返回了延安。抗日战争时期与解放战争时期，李聚奎都立下了大功，并在我党的带领下迎来了新中国的成立。
建国后，李聚奎担任了东北军区的后勤部长。抗美援朝爆发后，因为地理位置的原因，志愿军的后勤保障主要由东北军区负责（后来东北军区供应不上后才改为总后勤部直接负责），作为东北军区负责后勤工作的干部，李聚奎肩上的担子无疑是较重的。
当时美军控制了朝鲜战场的制空权，对志愿军的后勤运输线进行狂轰乱炸，后勤供给十分艰难。最关键的是，如果生火做饭，美军的空军就会追寻炊烟而来，打乱志愿军的部署。因此，在朝鲜战场上，志愿军很少能吃到热饭，这又在无形之中增加了后勤供给的难度。
到底给志愿军供应什么食物呢？就在这时，李聚奎想到了自己参加西路军的经历。西路军失败后，李聚奎靠着乞讨返回延安，在乞讨过程中，李聚奎曾经吃过一种炒面，这种炒面由炒熟的粮食磨制而成，便于携带，易于保存，而且可以直接食用，避免了生火的过程，非常适合志愿军。
有了主意后，李聚奎立刻组织人员制作了一批炒面，运输到前线，得到志愿军战士的一致好评。在这之后，炒面成为志愿军的主要口粮之一，李聚奎也组织东北军区大量供应炒面，为抗美援朝的后勤保障工作做出了卓越的贡献，也见证了抗美援朝的胜利。
1955年7月，在授衔前夕，李聚奎被调到石油工业部，也因为这个原因，他错过了当年的授衔仪式。1958年，李聚奎又调回部队，作为军人，他在革命时期立下了赫赫战功，授予军衔也是应该的，于是在这一年，我军单独为李聚奎举行了授衔，并授予他上将军衔。
也是这一年，李聚奎被任命为解放军总后方勤务部（总后勤部前身）的政委，那段时期，他为解放军的后勤发展做了大量工作，促进了总后勤部的发展。值得一提的是，在担任总后勤部政委期间，李聚奎多次拒绝了邱会作等人的拉拢，也因为这个原因，他在1967年被“打倒”，身心受到极大的迫害。
李聚奎是一个实事求是的干部，他坚决同错误行为作斗争，以顽强的意志熬过了那段时期。1977年，李聚奎复出，此后他陆续担任了后勤学院政委以及中顾委委员等职务，为我军培养了大量后勤方面的优秀人才，也为我军的发展壮大做出了不可磨灭的贡献。