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香港消委会:这些香肠别吃了!属高钠,含兽药代谢物或可致癌!

发现香港

2022-05-16 19:38广东

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香肠向来深受大小朋友欢迎,但在享受滋味背后,大家亦可能不知不觉食进化学物质。消委会检测30款香肠样本,发现近9成属于高钠,5成属高脂。每款香肠的钠含量,由每100克含565毫克至1280毫克不等,相差超过1倍,当中26款样本达到食安中心的「高钠」食物水平。

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以钠含量最高的1个样本为例,进食1条34克的份量,已达世卫建议每日钠摄取量上限的约22%。另外,各样本的每100克脂肪含量由5.5克至35.6克不等,相差5.5倍,15款属「高脂」食物。

15款属「高脂」食物

消委会又指,香肠的营养标签准确度有待改善,超过3成样本的营养素含量,与标示值的差距,超出2成的规定容忍限,其中1款香肠含糖量,与标示值相差2.5倍,已转交食安中心跟进。而3款样本含有内地及欧美禁用的兽药代谢物「氨基脲」,其中1款的检出量更超出欧盟的行动参考点13倍,另外有2款含有可致癌的多环芳香烃。

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3款样本含有内地及欧美禁用的兽药代谢物「氨基脲」

消委会提醒消费者,加工肉类已被国际癌症研究机构归类为「令人类致癌」,应减少进食,避免长期摄入过多钠而增加患高血压以及癌症的风险。





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