因为我国幅员辽阔，南北跨度大，各地气候差异比较大，粮食可分为夏粮和秋粮两种，其中夏粮主要有小麦、早籼稻和油菜籽几个品种，进入5月份也就陆续进入到了夏粮的收获季节，农民收获的粮食除了自家食用的之外，多数的都会卖了换钱为下一季粮食种植准备资金，同时也补贴家用，为了守住农民“种粮卖得出”的底线，官方发布了2022年最新夏粮收购政策，其中主要涉及如下几方面内容：
1、夏粮收购是全年粮食收购工作的首战，完事开头难，打好这第一站才能为后续继续开展工作打下坚实的基础，所以抓好夏粮收购工作意义重大。最新夏粮收购政策要求各地严格落实粮食安全党政同责，不折不扣落实夏粮收购各项重点任务。
2、粮食收购要政策性托底收购和粮食市场收购两条腿走路，既要充分发挥政策性收购的托底作用，又要精心组织粮食市场收购，确保“有人收粮、有钱收粮、有仓收粮、有车运粮”。
3、疫情地区的粮食收购困难比较大，要求在严格落实疫情防控措施的同时，多采用“互联网+”的收购方式，优化收购流程，推动粮食收购和疫情防控两不误，让农民的粮食可以顺利卖出。
4、加强粮油市场监测预警，及时发布购销、价格、供求等信息，引导农民适时适价卖粮。同时要求各地和中储粮分公司密切沟通配合，充分发挥中央和地方储备粮的吞吐调节作用。
5、加强执法监管，严处市场上存在的“虚假收购”、“先收后转”等违法违规行为，对于操纵价格、未及时支付售粮款，压级压价等问题也要严肃查处，坚决维护好收购秩序，保障农民的粮食卖出去后收到该收到的钱。
虽说，最近几年国家对于粮食收购中的一些违法行为进行了严查，但是还是有一些不法商贩通过不良手段套取农民的粮食，比如在秤上耍小聪明，在花生米加工机器上玩手段，给农民造成了巨大的损失。如果能加强监管，有效控制市场上的这些行为对于农民来说是件大好事。
5月16日，玉米、小麦收购均价
玉米价格，东北和华北维持稳定，但山东大面积降价，华北各深加工企业报价为1.36-1.455元，东北各深加工企业报价为0.96-1.37元。山东潍坊英轩、盛泰、香驰健源、恒仁工贸、山东福洋下降0.5分，山东米能、滨州西王下降1分，沂水打底下降0.3分，山东天力药业下降0.2分，目前山东各企业报价集中在1.37-1.46元之间。
虽说最近几天玉米价格持续小幅回落，但从市场情况看玉米价格利多支撑仍在：1、贸易商普遍看好后市，基层以优质粮为主，贸易商有囤积的资本。2、生猪价格的反弹催生二次育肥，玉米需求量上涨。3、国际谷物市场供需紧张局势进一步加剧。预计玉米价格回调空间有限，等后续疫情稳定，物流运输恢复，玉米价格回归市场，6、7月份玉米价格有望重启上涨。
小麦价格中新麦的价格保持稳定，陈麦价格小幅下调，目前山东几个企业的新麦报价为1.56-1.59元，河北几个企业的报价为1.54-1.55元。陈麦价格山东地区的报价为1.58-1.69元，河北价格为1.6-1.635元，河南报价为1.58-1.66元，江苏、安徽、陕西价格在1.585-1.67元。
随着新麦的上市，陈麦价格小幅下调是正常现象，但是新麦价格偏高，随着新麦和陈麦价格差的缩小，最近几天陈麦价格下降的区域和下降的幅度都在缩减。目前小麦市场供需两不旺，终端面粉需求偏弱，订单较少，企业开工率下降，主要以消耗库存为主，静待新麦大量上市，所以短时间新麦价格波动不会明显，而随着新麦上市量的增加，新麦价格很可能走出“先降后涨”的走势，降时因为新麦大量上市后，贸易商和企业都会尝试压价收购，涨则是基层农户大概率惜售，而贸易商和企业之间也免不了一场抢粮大战，价格则会随之上涨。