说起安徽的茶叶，相信只要是喝过茶的人都能聊上一两句。
安徽产茶历史非常悠久，早在汉朝时期，在长江流域就已经开始广泛种植茶树；唐朝的时候，种植茶树的面积越来越广，那个时候的皖地已经成为当时重要的产茶地区。
徽茶真正名声鹊起的时候是在朱元璋时代，那个时候的炒青绿茶逐渐成为社会的主流，安徽绿茶得到了极大的发展，逐渐占据舞台中央的位置。
在上个世纪90年代以前，徽茶都一直是稳居国内茶叶产销前三，非常厉害。但是随着现在各地茶叶品种的不断崛起，而徽茶前进的速度同浙江、福建等几个大省相比，有一定的差距，这就导致现在徽茶的名气远远没有之前的名气高。
这其中最令人可惜的就是“太平猴魁”。它曾是中国10大名茶榜上的常客，但是现在知道它的人都很少，名茶跌落“神坛”，令人惋惜。
太平猴魁属烘青绿茶类的尖茶。猴魁意为尖茶之“魁首”冠以地名。它是我国的极品名茶之一，早在1915年巴拿马举行的万国博览会上，荣获一等金质奖章和奖状。而且它的品质非常好，得饮茶者的一众好评。
该茶的外形两叶夹一芽，平扁挺直,多白毫,含而不露，叶面的色泽苍绿匀润，叶背浅绿，叶脉绿中藏红，香气高爽，含有花香，滋味鲜醇，回味香甜，汤色清绿明净，叶底嫩绿明亮，芽叶肥壮匀齐。
这款茶大火时名噪全国，现在只能在超市积灰，真的很同情它现在尴尬的遭遇。
其实像太平猴魁这样遭遇的茶有非常多，它们的品质往往不比十大名茶差，但就是因为各种外界因素，而导致它们不出名。现在已经不是：“酒香不怕巷子深”的时代了，现在都是营销至上，只要没有名气，品质再好，别人也很难了解到。
下面这2款茶就是，因为疏于做营销，一直不出名，但只要是喝过的人，都会被独特的茶香所吸引。
· 仙雾凤茗
这款茶是产自茶文化历史悠久的四川省，是四川名茶“天府龙芽”旗下的筠连红茶，是宜宾市的特产，也是中国国家地理标志产品。
大家都知道：高山浓雾出好茶，该茶树就是生长在高山茶园，山上昼夜温差大，茶树生长缓慢，光照时间短，经受的漫射时间长，有利于茶树积累更多的营养物质和芳香物质。
它的炒制者是业界赫赫有名的文胜全老先生，他的炒茶技术更是被国家非物质文化遗产收录了，因为老先生一生都致力于炒茶，从而忽视了宣传，导致一直到现在知道它的人都比较少，但它的价格便宜，老百姓都能喝得起，而且口感都是绝佳的，只要喝过它的人都会为它独特的品质所折服。
该茶外形细长微展，金毫显露、茶条锦绣、颜色乌润，干茶的香气是淡淡的花果香；成汤后，汤色橙黄透亮、清澈干净，还有浓郁的板栗香；喝下去，口感丝滑，鲜爽可口，焦糖香味十分明显，口齿留香，回味持久绵长。
· 六堡茶
这是一款产自广西的茶，大家对广西最多的认知还是那里的水果或者是比较美味的食物，似乎和茶叶扯不上太大的关系，如果你也有这样的认知，那你就错过这样一款好茶。
这款的历史也不短，曾在清嘉庆年间就以其特殊的槟榔香味而列为全国名茶行列了。但是现在也开始被大家慢慢遗忘了。
这款茶的包装采用的是比较传统的饼状或者砖状，也有散装的，可能看上去没有那些高大上包装的茶叶好看，这也就导致大家在买茶的时候就直接忽略了它。但其实它的品质可比绝大数“华丽”的茶叶好多了。
该茶的外形细长圆直，均匀紧致，茶毫明显，干茶的香气纯正；冲泡后，茶汤深红明亮，茶汤有淡淡的槟榔味道，让人非常有想喝的欲望；喝下去的滋味甘甜，非常香醇，很受老茶客们的追捧。