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立夏以后，天气慢慢地回暖，然而到了夏季，很多人就会想以夜宵大排档，点上一盘烤串，再来上两瓶啤酒，当然还少不了必点的“夜宵之王”——小龙虾。
眼看着天气变暖，马上又该到了吃小龙虾的季节了，但是近日，日本突然发布消息，称日本国会表决通过了修订后的外来生物法，将禁止出售或放生密西西比红耳龟以及小龙虾。一时小龙虾冲上了风口浪尖，为何如此美味的小龙虾被禁售了呢？
1、小龙虾是外来物种？
关于小龙虾为何突然在日本被禁售，其最大的原因还是和小龙虾是外来生物有关。
日本是最早养殖小龙虾的亚洲国家，但是日本的小龙虾最早是从美国夏威夷引进的。
最初的时候也并不是为了食用，在上世纪20年代，日本建立了牛蛙养殖场，但是由于养殖技术不成熟，牛蛙养殖缺乏合适的喂养食料。为了给牛蛙寻找饲料，这时有人就从美国夏威夷带回了20只小龙虾，用它们来给牛蛙当作饲料。就这样，小龙虾开始在日本落下了脚。
但是小龙虾繁殖能力特别强，小龙虾一般一年繁殖一次，每次怀卵量平均为300粒左右，孵化时间为14-24天，孵化后的卵会在各地池塘等淡水域中大量繁殖。它们能在临时性的水域中生存，并且食性非常广泛，建立种群的速度也非常快，极易扩散。更重要的是，它们对当地的鱼类、水生植物等具有很大的威胁性，导致本土物种锐减。
另一方面，它们也使湿地生态系统环境遭到破坏，对生物多样性有很大影响。
其实在去年7月份的时候，日本环境省就召开了会议，将外来物种克氏原螯虾（也就是小龙虾）列为“特定外来物种”，所以对于近日小龙虾被禁售，也并非是事发突然。
2、小龙虾进入中国
日本引进小龙虾后，没过多久后，小龙虾也引进到了中国江苏的南京，最初也是当作喂养宠物的饲料。同样，小龙虾进入中国后，也很快适应了环境，在各大江河、湖泊、池塘等水系中快速生长繁殖。
我国的饮食文化历史悠久，小龙虾这个外来物种的快速繁殖却渐渐发展成为了一道美食。从上世纪90年代开始，小龙虾率先在湖北、安徽、江苏一带迅速走红，登上了大排档的饭桌。又经过几十年的发展，小龙虾继续在中国的美食界上发展壮大，相继出现麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾、藤椒小龙虾等多种口味，深受大众的欢迎，最终成为了夏季大排档餐饮必点的美食。
3、中国会禁售小龙虾吗？
对于很多“吃货”朋友来说，日本突然禁售小龙虾使人不免担忧，会不会影响我们呢？
首先，中国人爱吃小龙虾不是一般的爱吃，正因为消费量庞大，小龙虾已经发展成为了一个产业。数据显示，2020年，我国小龙虾养殖总面积达到2184.63万亩，养殖总产量达到239.37万吨，其养殖遍布全国23个省市自治区，使得小龙虾成为了淡水养殖中除“四大家鱼”之外的第五大品种，同时也成为农业品种中少有的数千亿产值的产业。
其次，我们的小龙虾并不是随意养殖的，而是有着明确而系统的规划。比如湖北省就曾发布《湖北省小龙虾产业发展规划（2021-2025）》，对小龙虾产业的发展进行了系统的规划与部署，推动产业创新发展。
第三，我国因地制宜、积极创新发展稻虾种养模式，比如“新虾稻轮作”“虾稻轮作、共作一体”等模式，均取得了显著效果。
并且随着小龙虾不断发展出各种新奇的口味，中国小龙虾也走出国门，2018年俄罗斯世界杯时，一趟小龙虾专列列车从中国湖北启程在满洲里出境前往莫斯科，最终登上在各比赛城市的餐馆和酒吧，供球迷们观赛的时候享用。
还有一个好消息是，今年受疫情、运输等多重因素影响，小龙虾的上市出现了货量集中的情况，这使得一度价格不菲的小龙虾价格大降，最便宜的一度跌至个位数。接下来，随着小龙虾上市旺季的到来，供给将持续增加，今年“吃货”们说不定可以“小龙虾自由”了！